[La Farine School] Корпусный Какао боб (Анастасия Воронова)

​

Глубокий вкус какао, деликатная сладость и эффектная форма настоящего какао-боба.
Насыщенный шоколадный десерт с контрастом текстур:

• нежный ганаш monte
• шелковистый кремовый центр
• хрустящий слой с какао крупкой и
• очень шоколадный бисквит moelleux

Подробный видеоурок
Тех. карта с пошаговым процессом приготовления
Расчёт себестоимости + актуальные ссылки на форму и ингредиенты




Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...