[PastryCampus] Десерты на основе кремов (Мария Селянина)

Фэйт · 12 май 2020

Вы узнаете, чем отличаются флан (крем карамель), крем брюле и крема каталана. Обратимся к истории (что было раньше?), ну и конечно же, рассмотрим версии приготовления и подачи, так чтобы каждый из этих десертов стал незабываемым опытом для ваших гостей.

Как сделать сухую карамель и почему именно сухую? Как сделать хорошую карамельную корочку и какой сахар для этого использовать?

Рецепты:

Крема каталана, классический вариант

Крем-брюле с ягодами в подаче для ресторана

Апельсиновый флан (крем карамель), поданный с панна котта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

schucoN

Добрый вечер! Выпишите меня, пожалуйста

Дайнерис

schucoN сказал(а):

Добрый вечер! Выпишите меня, пожалуйста
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Запрещено:
19) Просить организатора выписать из складчины на этапах "Сбор Взносов" и "Доступно".
Пожалуйста, обратитесь по данному вопросу в службу поддержки и объясните причину: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

koko

скажите, курс уже на руках и сразу будет выдан или пока идет только сбор взносов? Хочется получить его сразу

Дайнерис

koko сказал(а):

скажите, курс уже на руках и сразу будет выдан или пока идет только сбор взносов? Хочется получить его сразу
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Тема на этапе "Доступно".
Этап Доступно.
Взносы собраны, продукт выкуплен и выложен для скачивания оплатившим участникам. В Библиотеке идет обсуждение продукта. Участники могут оставить отзыв о складчине.
Присоединиться на этом этапе можно в любое время. Записываетесь, оплачиваете, получаете продукт после отметки оплаты Организатором.
Подробнее здесь: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

koko

Дайнерис сказал(а):

Здравствуйте. Тема на этапе "Доступно".
Этап Доступно.
Взносы собраны, продукт выкуплен и выложен для скачивания оплатившим участникам. В Библиотеке идет обсуждение продукта. Участники могут оставить отзыв о складчине.
Присоединиться на этом этапе можно в любое время. Записываетесь, оплачиваете, получаете продукт после отметки оплаты Организатором.
Подробнее здесь: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Нажмите, чтобы раскрыть...

Благодарю за разъяснения, правила форума мне понятны, но не всегда продукт на руках. Например в этой складчине Золотое сечение. Май 2020 (Marideboshir), тоже этап ДОСТУПНО, но до сих пор материала на руках нет и даже оплату не принимают. Поэтому уточняю у организатора, есть ли материал на руках и не придется ли его ждать месяц.
с уважением

Arzy

koko сказал(а):

Благодарю за разъяснения, правила форума мне понятны, но не всегда продукт на руках. Например в этой складчине Золотое сечение. Май 2020 (Marideboshir), тоже этап ДОСТУПНО, но до сих пор материала на руках нет и даже оплату не принимают. Поэтому уточняю у организатора, есть ли материал на руках и не придется ли его ждать месяц.
с уважением
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Такое случается очень редко. Мы к сожалению не можем все темы проконтролировать, организатору хотелось провести быстрее ту тему, но правила есть правила и в целях получения вами участниками полного материала введена такая мера
В данной теме материал в Библиотеке, можете оплачивать

Dekadahc

Добрый вечер, а материал с видео?

Arzy

Dekadahc сказал(а):

Добрый вечер, а материал с видео?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте, Есть видео