Вебинар «Уникальная подача» позволит вам:
Программа вебинара «Уникальная подача»
- Узнать главное правило композиции и три кита, на которых строится композиция любого блюда
- Управлять зрительным равновесием элементов в тарелке
- Научиться грамотной и красивой подаче, узнать, как стилизовать любое блюдо так, чтобы оно привлекало внимание и стало запоминающимся
- Узнать о эмоциональных типах блюд, научиться проявлять характер и смысл, концепцию блюда в стайлинге
- Научиться правильно подбирать размер ингредиентов, определять размер порций, высоту и другие количественные характеристики блюда
- Определять характеристики блюда и ингредиентов
- Правильно подбирать тарелки, чтобы показать блюдо наиболее выигрышно
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
- 1. Главное правило композиции. Три кита композиции блюда.
2. Универсальность главных композиционных принципов и фундаментальные особенности, актуальные только для еды.
3. Зрительное равновесие. Виды баланса.
4. Контраст и его типы, работающие в тарелке.
5. Основы цветовой гармонии в тарелке.
6. Текстура блюда. Как цвет и текстура работают в паре.
7. Форма как средство выражения характера и цели.
8. Аллюзии в декоре блюд.
10. Эмоциональные типы композиции блюд.
11. Домашняя и высокая кухня. Особенности и отличия.
12. Величина порций и соотношение элементов на тарелке.
13. Определение характеристик блюда и ингредиентов.
14. Виды и подбор тарелок.
15. Величина порций, и другие размерные соотношения в тарелке (высота блюда и размер ингредиентов).
Новые складчины | страница 16
Категории
Страница 16 из 30

![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FZKg3Y2Dj%2FScreenshot-41.png&hash=4e3c70c120a363e3209964897fbc424d&v=4)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2F28qbtT8W%2FScreenshot-85.png&hash=3ab18caba10909820a2604f51a746d66&v=4)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FRFVQJf1T%2FScreenshot-68.png&hash=d9e95969c9ade855df96b17a46eb7c50&v=4)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FQx6sybps%2FScreenshot-6.png&hash=5368f751b9c0fcb1abfe336c066a19ee&v=4)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FHjD01w0Y%2FScreenshot-5.png&hash=a2cbc8143233e7eab95cf124ba7601f9&v=4)