Новые складчины | страница 31

​

Подробное описание этапов приготовления восьми видов карамели с адаптацией рецептур под возможность приготовления более двадцати вкусов. С разбором сроков годности и ответами на самые частые вопросы относительно: жидкости, горечи, засахаривания и других.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости двумя способами (сухим и мокрым)
• Солёную карамель с добавлением морской соли
• Апельсиновую карамель с возможностью замены ключевого ингредиента и приготовления лаймовой карамели
• На примере карамели с содержанием пюре маракуий, сможете сделать малиновую, манговую, клубничную, вишневую, ягодную и другую.
• Фисташковую карамель с возможностью приготовления на любой иной альтернативной пасте (например, фундучной, арахисовой или же кокосовой)
• Шоколадную карамель на миксе молочного и темного шоколада с допустимостью использования белого или иного другого шоколада в чистом виде.
• Кофейную карамель с добавлением ликера Baileys и возможностью замены на Amaretto или же ром.

Бонус:

• Ссылки на идеальные баночки под идеальную карамель

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать .

Итак! Что мы будем готовить

• Кулич на картофельной заварке - пусть вас не смущает наличие картофеля, от этого кулич сильно выигрывает, становится только лучше, нежнее, супер волокнистый.
• Творожный кексовый кулич - готовить быстро, просто, кулич очень сочный.
• Шоколадный кулич - для любителей шоколада, с добавлением шоколада и апельсиновой нотки. Идеально с начинкой «Лесной орех»
• Творожный кулич на опаре - воздушный, кружевной, влажный.
• Торт Яйцо «Клубничный Рафаэлло » - великолепный муссовый торт, получил множество восхищенных отзывов, прям .
• Пасха со смородиновой начинкой - просто идеальная пасха, самая лучшая, с сочной, яркой смородиновой начинкой.

И советую обязательно сделать куличи с начинками

• Начинка Лесные ягоды
• Начинка Шоколадный милкшейк
• Начинка Лесной орех с Nutella

Курс в формате видео плюс рецепты
️Даны рекомендации по ингредиентам и инвентарю

Вы можете приобрести курс Пасха 2024, в котором также шикарные куличи, пирожные «Шоколадные яйца»и разнообразное покрытие куличей.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать.

Итак! Что мы будем готовить

• Кулич на картофельной заварке - пусть вас не смущает наличие картофеля, от этого кулич сильно выигрывает, становится только лучше, нежнее, супер волокнистый.
• Творожный кексовый кулич - готовить быстро, просто, кулич очень сочный.
• Шоколадный кулич - для любителей шоколада, с добавлением шоколада и апельсиновой нотки. Идеально с начинкой «Лесной орех»
• Творожный кулич на опаре - воздушный, кружевной, влажный.
• Торт Яйцо «Клубничный Рафаэлло » - великолепный муссовый торт, получил множество восхищенных отзывов, прям .
• Пасха со смородиновой начинкой - просто идеальная пасха, самая лучшая, с сочной, яркой смородиновой начинкой.

И советую обязательно сделать куличи с начинками

• Начинка Лесные ягоды
• Начинка Шоколадный милкшейк
• Начинка Лесной орех с Nutella

Курс в формате видео плюс рецепты
️Даны рекомендации по ингредиентам и инвентарю

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Онлайн курс «Мишка из птичьего молока» от Анны Чубук‍

Еще один топовый десерт, который не оставит равнодушных‍. На нем всегда можно хорошо заработать в любые праздники, т.к. существенно экономит ваши средства

Нашлась замена дорогому шоколаду

Онлайн курс включает в себя:
1) Приготовление птичьего молокадля фигурокдвумя технологиями, на агар-агаре и на желатине ‍
2) Приготовление начинки и сборка. Работа с молдам
Большой мишка будет со сладостями внутри
3) Хранение и упаковка, обо всем подробно

Будет очень занимательно и поучительно, как для новичков, так и для профессионалов‍
Вы будете в тренде, удивите своих клиентов и родных модным десертом
Цена онлайн курса 3000 руб

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

6 очень простых в приготовлении и универсальных рецептов которые покорят сердца заказчиков, помогут выгодно отработать Пасху и будут служить основой других десертов
без глютена, белого сахара, лактозы и яиц, 100 % Vegan все рецепты кроме "творожной" массы - без орехов
Рецепты сборника:
1. Кулич кексовый "Творожный" (без орехов)
2. Кулич кексовый Шоколадный (без орехов)
3. Крем заварной для начинки (без орехов)
4."Творожный" антикризисный крем (без орехов и какао масла)
5."Творожная" Пасха на основе ферментированного кешью или миндаля и пророщенной зеленой гречки
6. Глазурь без какао масла
7. Бонус - Кулич 2025 на цельной смеси без рисовой муки
По рецептам сборника вы научитесь:

• очень простым бисквитам-куличикам методом «просто смешать»
• заварному крему, который подойдет для Cake to go и надписей на тортах
• антикризисному "творожному" крему без какао масла, который можно использовать на простой декор и в начинку
• максимально ЗОЖной "творожной" массе с полезными бактериями ферментации, пребиотиком и силой пророщенной гречки
• глазури без какао-масла, чтобы сделать на основе Пасхи сырки

Все рецепты сборника МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ!
Как по отдельности, так и в сборке.
Поэтому эту Пасху вы можете провести максимально выгодно, сделав часть десертов заранее.
Все рецепты представлены в текстовом формате, открываются сразу и доступны к скачиванию в вечное пользование.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет, друзья! Многие уже готовятся к Пасхе. Вы решили что будете готовить? Нашли рецепты самых вкусных куличей?

Напоминаю про свой сборник пасхальных рецептов. С ним вы научитесь готовить более 15 пасхальных рецептов!

Что будем готовить?
Творожные пасхи. Все рецепты не требуют отвешивания, для приготовления не нужна марля! У вас получится красивая, эстетичная творожная пасха без следов марли. А также пасху можно готовить заранее и замораживать

Конечно, куличи! В сборнике есть несколько вариантов куличей без дрожжей. Такие куличи это прекрасный вариант для тех, кто не хочет тратить много сил и времени на кухне, но при этом хочет порадовать близких вкусной выпечкой. А также есть рецепты традиционных дрожжевых куличей.

Муссовые пирожные в виде яиц. Какая Пасха без яиц?? Эти пирожные будут напоминать настоящее яйцо не только снаружи, но и внутри. Любой ребенок, да и не только будет в восторге от такого десерта!

Бисквитное пирожное Морковка. Яркая снаружи и очень шоколадная внутри. Этим десертом вы точно удивите родных и близких!

В сборник входят ⬇️⬇️⬇️
-Творожная пасха ванильная
-Творожная пасха три шоколада
-Творожная пасха кокосовая
-Заварная шоколадная творожная пасха
-Морковный кулич с грецкими орехами и вяленой вишней
-Ванильный кулич с изюмом и цукатами
-Фисташковый кулич
-Глазурь для кулича, которая не липнет
-Морковные капкейки с хрустящим штрейзелем
-Пирожное яйцо с начинкой из лимонного курда и ванильным муссом
-Пирожное яйцо с шоколадным муссом и шоколадно-ореховой начинкой
-Бисквитное пирожное яйцо с начинкой из лимонного курда
-Шоколадно - ванильный краффин с орехами
-Кулич бриошь
-Творожный дрожжевой кулич
-Бисквитное пирожное Морковка

✅Рецепты опубликованы в закрытом телеграм канале + прикреплен PDF файл, который можно скачать и распечатать
✅Доступ к каналу бессрочный
✅Чат поддержки, обратная связь
✅Рецепты в формате фото+текст
✅Ссылки на все необходимые ингредиенты, формы, декор и пр.
✅Рекомендации и ссылки на упаковку

Сборник рецептов 1250 рублей.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПРОГРАММА
Теория

• Лучшие сахарозаменители
• Замена яиц
• Виды муки
• Природные пробиотики и загустители, их виды и сила
• Superfood и эфирные масла

Практика

• Холодные десерты
• Выпечка
• Горячие десерты

СОСТАВ курса

• Шоколадный пудинг с хурмой
• Тофу пудинг
• Гречневый мусс
• Творожок из зелёной гречки
• Чиа пудинг
• Осенний чиа пудинг
• Льняной йогурт
• Карамель на аллюлозе
• Карамель на кокосовом сахаре шоколадная
• Карамель малиновая
• Варенье из чёрной смородины с чиа
• Джем из ягод
• Панна котта веган
• Мармелад малиновый
• Персиковый marshmallow с жасмином
• Веган сливочное масло
• Масло гхи
• Аквафаба
• Шоколад с семенами льна
• Шоколад горький домашний
• Протеиновые батончики с шоколадом
• Кокосовые батончики с клюквой
• Помадка с кешью
• Ягодное желе
• Домашнее пряное печенье с тыквой
• Миндальное печенье с шоколадом
• Кунжутное печенье vegan
• Печенье cookies
• Пончики в форме
• Пончики без формы

• Глазурь для печенья (пончиков)
• Булочка с корицей
• Халва в шоколаде
• Мятные пряники
• Лимонный брауни
• Маковый тарт
• Апельсиновый кекс
• Муравейник
• Тирамису веган
• Ягодный закрытый пирог
• Мочи мун кейк
• Моти
• Медовик веган
• Веган ягодный пирог
• Бисквитный пряный торт
• Эклеры с шоколадной начинкой
• Павлова тягучая
• Павлова хрустящая
• Шоколадный фондан
• Лимонный чизкейк без выпечки
• Бакский чизкейк
• Булочка с корицей
• Штрудель с яблоками и корицей
• Пирог с инжиром
• Мороженое ваниль кокос
• Сорбет ягодный
• RAW ягодный десерт
• Птичье молоко торт
• Зефир
• Raw шоколадный торт
• Трюфели с эфирным маслом
• Муссовый торт малина new
• Муссовый шоколадный бенто торт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Приглашаю вас на БЕСПЛАТНЫЙ марафон по приготовлению ягодного зефира по заварной технологии.
✨Готовим сливовый зефир!✨

На марафоне мы с вами:
познакомимся с заварной технологией;
приготовим пюре из сливы;
научимся делать вкуснейший сливовый зефир;
разберем основные ошибки - почему зефир не получается!

Разыграем множество подарков и зарядимся отличным настроением☺️

Что будет интересного? - окунемся в мир зефирной флористики‍♀️‍♀️‍♀️

У меня для вас целых 2 варианта участия​

ТАРИФ "базовый"
✨ Доступ к онлайн марафону по приготовлению СЛИВОВОГО зефира с 15 по 19 марта.
✨ Обратная связь с 17 по 19 марта в закрытом чате.
✨ Отработанный рецепт сливового зефира.
✨ Участие в розыгрыше.

ТАРИФ "хочу всё и сразу"​

- 2 видеоурока по приготовлению зефира
сливовый зефир
☕️ кофейный зефир
- Видеоуроки по приготовлению яблочного и ягодного пюре
+5 дополнительных авторских Зефирных вкусов:
Клубника - базилик
Вишня - каркадэ
Чернослив - грецкий орех
Зефир с ликером Бейлиз (авторская технология)
Зефир банановый с кофейным ликером

✨Подробные технологические карты.
✨Закрытый чат с обратной связью.
✨Бессрочный доступ к материалам.

❣️Стоимость участия при оплате с 17 марта 2023 - 990 рублей.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мне очень хочется, чтобы большее число людей познакомилось с зефирным искусством. Ведь зефирное дело - это настоящая магия.
Занятие зефиром по-настоящему затягивает и увлекает. Оно помогает переключиться и питает энергией. Что не мало важно для каждой девушки и женщины

На марафоне тебя ждут подробные уроки, отличное настроение и, как результат - вкусный оригинальный десерт!

Сейчас сезон яблок, поэтому если вы ни разу не готовили зефир у вас есть отличный шанс БЕСПЛАТНО научиться готовить яблочный зефир с маком!
________________________
Я предлагаю вам два формата участия:

1 ступень. Совершенно бесплатно — ТАРИФ БАЗОВЫЙ — участие в марафоне онлайн.
Что входит?

✅ Приготовим в прямом эфире яблочный зефир с маком!
✅ Отработанный рецепт.
✅ Доступ с 30 августа по 2 сентября включительно.
✅ Участие в розыгрыше ☄

2 ступень ВИП тариф. Зефир «Малиновый йогурт» с начинкой внутри на котором вы:

✅ Приготовите зефир «Малиновый йогурт» с мягкой мармеладной начинкой.
✅ Подробный видеоурок по приготовлению йогуртового зефира.
✅ Подробный видеоурок по приготовлению мягкой мармеладной начинки.
✅ Отработанная технологическая карта.
✅ Поддержка и обратная связь от Татьяны лично.
✅ Доступ в закрытый чат с обратной связью.
✅ Участие в розыгрыше.

по итогу:
Сертификат о прохождении марафона. Вы сможете разместить его у себя на страничке или распечатать.
Бессрочный доступ к материалам.
Вкусные наборы зефира, которые вы сможете подарить родным и близким или сделать на заказ.
БОНУС: Запись эфира и подробный рецепт по яблочному зефиру с маком.

✨ И ЭТО ВСË ты получишь ВСЕГО ЗА 590 рублей!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа марафона
Приглашаю вас на НОВЫЙ марафон по приготовлению домашнего мармелада из вина в молдах.
✨Готовим винный мармелад✨
На марафоне мы с вами:
научимся готовить мармелад, который можно приготовить в молдах;
научимся готовить два ярких вкуса мармелада:
✨ мармелад из красного вина
✨ мармелад из белого вина

Что входит?
✅ Список необходимого инвентаря и ингредиентов.
✅ Видеоуроки по приготовлению мармелада в молде.
✅ Отработанная технологическая карта.
✅ Поддержка и обратная связь от Татьяны лично.
✅ Доступ в закрытый чат.

по итогу:
Сертификат о прохождении марафона. Вы сможете разместить его у себя на страничке или распечатать
Бессрочный доступ к материалам
Вкусные наборы мармелада, которые вы сможете подарить родным и близким или сделать на заказ
❣Стоимость участия всего 690 рублей

ВЕДУЩИЙ МАРАФОНА
Татьяна Барковская
Более 5 лет опыта в кондитерском деле
Практикующий мастер по приготовлению десертов
Обучила более 1000 учеников на марафонах и курсах
Собственная обучающая методика
Самостоятельно разрабатываю рецепты.
Автор уникальных рецептов десертов
Автор кондитерских курсов
«Мастер десертов», «Зефирная фея», «Шоколадная песня», «Курс по маршмеллоу», «Курс по мармеладу. Сладкий ноябрь» и др.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что входит?

✅ Видеоурок по приготовлению Флюдеболли брусника с лимоном
✅ отработанные рецепты.
✅ видеоуроки в записи, вы сможете смотреть в любое удобное вам время.
✅ Доступ к материалам 1 год
✅ Поддержка и обратная связь

Бонус: расширенная техкарта + 2 дополнительных вкуса:

• кокосовый флюдеболли
• ягодный флюдеболли «клубника»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание
Десерт Птичье молоко - для многих неразделимо связан со вкусом из детства.
Это без преувеличения большая любовь в каждом кусочке)).
В одном сборнике я собрала для Вас лучшие виды и вкусы этих нежных суфлейных конфет.
Здесь каждый сможет найти для себя фаворита.

СБОРНИК 25 РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО.
❓Что входит в сборник, кроме 25 РАЗНЫХ ЯРКИХ ВКУСОВ:

ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Пошаговое описание для каждого рецепта.
Удобный ПДФ формат, когда сборник можно распечатать и всегда иметь под рукой.
Возможные ошибки и их причины.

ВКУСЫ СБОРНИКА.

1. Птичка классическая на сливочном креме в горьком какао.
2. Птичка лимонная с мёдом и имбирем.
3. Птичка кофе со сливками.
4. Птичка кокосовая
5. Пончики из кофейной птички в тёмном шоколаде.
6. Птичка Имбирный пряник с кусочками печенья.
7. Птичка с кусочками свежего манго в белом шоколаде.
8. Птичка трюфельная с кокосовым урбечем и молочным шоколадом.
9. Птичка груша с рикоттой.
10. Птичка Грейпфрут Апероль
11. Птичка клубника шампанское.
12. Эскимо из птички инжир в белом шоколаде.
13. Птичка банан с шоколадом, двухслойная.
14. Пончики в тёмном шоколаде из птички пьяная вишня.
15, Птичка с солёной карамелью и арахисовой пастой.
16. Птичка карамельная с молочным шоколадом и фудуком.1
17. Птичка лаймовая с семенами Чиа.
18. ВЕГАНСКАЯ птичка кокосовая на аквафабе.
19. Птичка с вареной сгущёнкой и фундуком.
20. Птичка садовая ягода.
21. Птичка шоколадная с кунжутом.
22. Птичка ТИРАМИСУ с маскарпоне, кофейным ликёром Kaligua и белым шоколадом.
23. Птичка Рафаэлло. Круглые конфеты в хрустящем корпусе.
24. Птичка Манго маракуйя.
25. Торт Птичье молоко с ванилью.​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Работать умнее, а не тяжелее. Если хочешь особо не заморачиваясь заработать этим летом, этот курс для тебя!

При создании вкусов мы проанализировали и учли ассортимент фруктовых пюре и других ингредиентов, доступных к покупке, а так же исключили шоколад из состава тортов,
учитывая рекордно высокие цены на данный ресурс! Бисквит трансформер, возможность хранить готовые торты в заморозке длительное время, скорость сборки,
двойной бисквит – все это сделает вашу работу быстрой и позволить заработать!


Миссия курса: - Возможность полакомиться вкусными десертами всегда была и остается одним из главных удовольствий для человечества!
Даже в непростые времена, мы хотели бы сделать это доступным без ущерба качеству и вкусу десерта!


1. Бенто Лимон -черника-мак - Классика в авторской подаче

• освежающий лимонный мусс-крем
• черничная начинка
• сочный маковый бисквит на йогурте
• лимонный гель

2. Марципан-вишня - Для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания, вместе рождающие вкусовые хиты!

• мусс марципан
• начинка вишня-личи
• бисквит миндальный с вишней

3. Йогурт- клубника -ревень-мята - Невероятный летний освежающий коктейль!

• мусс йогурт
• начинка клубника
• креме ревень-мята
• бисквит

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

База из пасхальных десертов +тренды 2025 года
Нежные творожные и дрожжевые куличи
Порционные десерты под заморозку
Трендовые творожные пасхи в шоколадном корпусе + классический вариант
Премиальный декор
Программа курса
(3 вкуса пасок + трендовое оформление)
Дубайская пасха в шоколадном корпусе
Творожная пасха с малиной в шоколадном корпусе
Творожная пасха клубнико-манго-ваниль
Урок по созданию шоколадного корпуса в виде яйца
Дубайский кулич
Шоко-краффин
Дрожжевой с изюмом
Творожный с шоколадом и цедрой мандарина
Творожный с маком и цедрой лимона
Рецепт пышной итальянской меренги
Муссовые яйца в шоколаде
Чизкейк “зайка”

Тариф Пеку для себя

• Дрожжевой кулич с изюмом и цедрой лимона
• Творожный с маком и цедрой лимона
• Творожная пасха клубника-манго-ваниль

БЕЗ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

База из пасхальных десертов +тренды 2025 года
Нежные творожные и дрожжевые куличи
Порционные десерты под заморозку
Трендовые творожные пасхи в шоколадном корпусе + классический вариант
Премиальный декор
Программа курса
(3 вкуса пасок + трендовое оформление)
Дубайская пасха в шоколадном корпусе
Творожная пасха с малиной в шоколадном корпусе
Творожная пасха клубнико-манго-ваниль
Урок по созданию шоколадного корпуса в виде яйца
Дубайский кулич
Шоко-краффин
Дрожжевой с изюмом
Творожный с шоколадом и цедрой мандарина
Творожный с маком и цедрой лимона
Рецепт пышной итальянской меренги
Муссовые яйца в шоколаде
Чизкейк “зайка”

Тариф Бизнес Пасха
ПАСХИ:

• Дубайская пасха в шоколадном корпусе
• Творожная пасха с малиной в шоколадном корпусе
• Творожная пасха клубника-манго-ваниль
• + урок по созданию шоколадного корпуса в виде яйца

КУЛИЧИ:

• Дубайский кулич (творожный)
• Творожный кулич с маком
• Творожный кулич с шоколадом и мандариновой цедрой
• Краффин

+ рецепт итальянской меренги
2 ВИДА ПОРЦИОННЫХ ДЕСЕРТОВ:

• Муссовые яйца “кокос-персик”
• Выпекаемые чизкейки “зайчики”

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...