Новые складчины | страница 2

​

Устали от того, что ваш научный или профессиональный поиск натыкается на невидимые стены между дисциплинами?
Представьте, что вы можете видеть картину целиком, объединять знания и решать задачи, недоступные традиционным методам.
Учебное пособие В. С. Мокия «Методология научных исследований. Системная трансдисциплинарность» – это фундаментальный курс, открывающий вам двери в мир современного системного и трансдисциплинарного движения.
Эта книга – ваш путеводитель по философии, методологии и технологиям, которые меняют подход к исследованиям и прогнозированию.

Что вы получите, погрузившись в эту книгу:
- Вы освоите теоретические и практические навыки унификации и обобщения знаний из самых разных научных дисциплин.
- Вы научитесь переосмысливать сложные, многофакторные проблемы науки и устойчивого развития общества.
- Вы сможете предлагать инновационные интеллектуальные и технико-технологические решения, опережая свое время.
- Вы станете специалистом широкого профиля, способным эффективно работать на стыке любых наук.
Эта полная версия книги – незаменимый ресурс для магистрантов, аспирантов и специалистов, стремящихся к лидерству в своей области.
Не упустите возможность скачать книгу В. С. Мокия в формате pdf прямо сейчас и трансформировать свой подход к знаниям и их применению.

Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF

Продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Порядок с детьми: как сделать так, чтобы дети охотнее делали по дому то, что вы просите?

Чтобы было меньше споров и конфликтов. Чтобы делалось то, о чем вы договаривались. Чтобы дети становились более самостоятельными, а вы чувствовали, что влияете на ситуацию.

Результаты после вебинара:

• Поймете возрастные особенности детей и их связь с поддержанием порядка и помощи по дому в 5-7, 8-11, 12-14, 15-17 лет
• Научитесь устанавливать правила
• Поймете, что лежит в основе мотивов поведения ребенка на каждом этапе возраста
• Сможете спокойнее проживать времена перемен и сопротивления ребенка
• Увидите идеи по привлечению детей к бытовым задачам
• Поймете нюансы по организации пространства в детской

Какие шаги вы пройдете в
вебинаре?
Шаг 1: Возрастные особенности ребенка в быту и универсальные подходы порядка в периоды: 5-7 лет, 8-11 лет, 12-14 лет, 15-16 лет
Шаг 2: Как договариваться и мотивировать без конфликтов. Правила дома: как установить и поддерживать.
Шаг 3: Секреты саморегуляции. Как не потерять связь с ребенком в конфликтах про быт? Как помочь себе в периоды усталости и сопротивления?
Освоите знания и подходы, которые позволят вам проще договариваться с детьми в вопросах быта, даже если вы начинаете не в первый раз.

Старт 28 августа 2025 г.
Источник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Устали от бесконечных попыток привлечь клиентов, которые не приносят результата? Ведёте блог, пишете статьи, но запись к вам по-прежнему пуста? Перестаньте сомневаться в своей квалификации – дело не в вас, а в отсутствии четкой, рабочей системы продвижения!
Многие психологи сталкиваются с этим. Отдельные действия по продвижению хаотичны и неэффективны, что приводит к выгоранию и разочарованию. Но что, если существует путь, который поможет вам стабильно привлекать клиентов, не прибегая к агрессивным и неэтичным методам?

Книга Алёны Домрачевой «Продвижение психолога: практическое руководство» предлагает пошаговый, этичный и проверенный план для развития вашей частной практики:
- Вы научитесь точно позиционировать себя и понимать свою целевую аудиторию.
- Разработаете эффективную контент-стратегию, которая работает на вас.
- Освоите инструменты аналитики для постоянного улучшения результатов.
- Создадите целостную систему продвижения, соответствующую вашей этике.
- Получите практические задания для немедленного внедрения знаний.
Не откладывайте построение успешной практики на потом – начните действовать уже сегодня! Чтобы получить полную версию этого практического руководства в формате pdf, просто скачайте книгу. Ваши будущие клиенты ждут!

Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF

Продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Я долго не хотела делать Интенсив для лица.
Потому что правда про подтянутое лицо неудобная — и она не продаёт кремы и косметологов.
Потому что секрет подтянутого лица, не в лице.
Но! Пришла пора рассказать прямо, что я делаю для своего лица и лиц моих родителей, которым уже 64+.
Подтянутое лицо — это не генетика. Ты сейчас скажешь, что у азиатов нет проблем с подтянутым лицом, но правда в том, что возрастные изменения есть у всех.
Сияющее лицо — это показатель внутреннего здоровья организма и правильной работы кора и тазового дна.
Подтянутое и сияющее лицо ты не получишь ни кремами, ни уколами, ни операциями. Возьми сморщенную старую грушу и намажь ее дорогим кремом — она не зацветет.
Твое лицо — это видимый всем результат твоей жизни.
Хорошая новость — этот результат зависит от тебя.
За 72 часа ты увидишь как контур твоего лица преобразится. Сияй — пусть они завидуют.

Мой живой трехдневный Интенсив 3D Лифтинг: лицо и шея это:

День 1 — Подтяжка лица

• второй подбородок
• брыли
• отёчность глаз

День 2 — Контуринг

• чёткий овал
• заострённый контур
• упругость кожи

День 3 — Шея и декольте

• кольца Венеры
• тонус шеи
• антивозрастные утренние и вечерние ритуалы

10 советов и упражнений по подтяжке и разглаживанию лица в закрытом Telegram канале до начала интенсива.
И конечно секретный подарок для твоего лица и шеи

Что нужно для участия:
1. Спортивный коврик
2. Удобная одежда
3. 30 минут 3 дня подряд
4. Готовность увидеть новую Себя в зеркале

Запись возможна только с 13 по 22 августа 2026!
Интенсив пройдет с 24 по 26 августа 2026
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Устали от того, что ваш ресторан работает в убыток, а 70% гостей после первого визита просто исчезают? Эпоха "постов ради лайков" и тотальной зависимости от агрегаторов подошла к концу. Пришло время для революции в интернет-маркетинге HoReCa.
Представляем книгу «Интернет маркетинг ресторанов и кафе» от Александра Данильянца — не просто руководство, а готовую инженерную систему, которая позволит вам превратить хаотичные маркетинговые активности в предсказуемую прибыль. Александр Данильянц — основатель агентства «Цифровое Действие» и создатель инновационного ИИ-трекера RankBoost, чьи методы работают на результат.

Внутри этой полной версии вы найдете пошаговые стратегии, которые позволят вам:
- Спасти маржу: перетянуть гостей из агрегаторов в прямые каналы коммуникации.
- Обеспечить возврат: настроить CRM и триггеры, чтобы гости возвращались сами, без постоянных скидок.
- Сделать бизнес умнее: внедрить нейронные сети для точного прогнозирования загрузки и автоматической генерации контента.
- Защитить себя: узнать, как обезопасить свой бизнес от штрафов ФАС и РКН.
- Получить эксклюзив: бонусная статья эксперта Дмитрия Трепольского по локальному маркетингу, событийному менеджменту и продуктовым инфоповодам.
Хватит терять деньги! Примите решение уже сегодня и начните строить систему для полной посадки и управляемого LTV. Чтобы получить эти знания немедленно, просто скачать книгу в формате pdf.

Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF

Продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Устали от бесконечной гонки за мгновенным удовольствием, которая лишь усиливает чувство пустоты и неудовлетворенности? Чувствуете, что скроллинг ленты, ночные перекусы или кофе стали не просто привычкой, а чем-то, что управляет вами?
Профессор-эндокринолог Ан Чхоль Ву, опираясь на свои многолетние исследования, раскрывает шокирующую правду: за этими, казалось бы, безобидными привычками скрывается мощная дофаминовая зависимость. Он доказывает, что корень многих проблем, включая метаболические нарушения, кроется не только в гормонах, но и в нашей поведенческой реакции на дофамин.
Эта книга – ваш шанс вернуть контроль над своей жизнью и обрести истинное равновесие.

Вы узнаете, как:
- Распознать скрытые дофаминовые зависимости, маскирующиеся под обычные привычки.
- Пройти уникальную трехэтапную программу детокса для восстановления внутреннего баланса.
- Заменить вредные паттерны поведения на устойчивые и полезные действия.
- Научиться, чтобы удовольствие не подменяло волю и глубокий смысл жизни.
- Эффективно управлять своими желаниями и настроением, достигая внутренней гармонии.
Не позволяйте дофамину диктовать вашу жизнь. Сделайте первый шаг к свободе и осознанности уже сегодня. Вы можете скачать книгу "Дофаминовый баланс" прямо сейчас и получить полную версию в формате pdf, чтобы начать свой путь к настоящему контролю над собой.

Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF

Продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа ориентирована на специалистов и не является упрощённым продуктом.

Она требует вашей включённости, клинического мышления и готовности работать с глубиной — на уровне первопричин, а не только симптомов.

ЭТО НЕ ПРОСТО «КУРС», а программа для специалистов, которые готовы:
пересобрать своё мышление работать не поверхностно, а с системой и брать ответственность за глубину работы с клиентом
Если вы ищете быстрые решения — эта программа не для вас.
Если вы хотите понять, как это действительно работает — добро пожаловать

Блок I. Биология и регуляция тела
Модуль 1. Оценка состояния тела и критерии нормы
Вы научитесь видеть реальное состояние тела клиента:

• корректно использовать ИМТ и понимать его ограничения
• интерпретировать данные биомпедансного анализа
• отличать метаболически здоровый и нездоровый вес
• избегать диагностических ошибок

И работать с управлением веса:

• понимать основной и фактический обмен
• рассчитывать зону жиросжигания (формулы + практика)
• использовать объективные показатели как опору, а не источник давления

Модуль 2. Метаболическая основа пищевого поведения
Вы поймёте, как питание влияет на поведение клиента:

• глюкозо-инсулиновая регуляция
• инсулинорезистентность и её влияние на переедание
• связь «сахарной кривой» и срывов

И как с этим работать:

• метаболическое питание: грелин-лептиновый баланс и стабилизация глюкозы как инструменты стабилизации пищевого поведения

Плюс:

• управление калорийностью без усиления сопротивления клиента
• работа с замерами и инструментами самоконтроля (весы, дневник питания и пр.)

Модуль 3. Нейробиология пищевого поведения и биологическая регуляция
Вы разберёте, как именно формируется переедание:

• дофамин, серотонин, ГАМК
• разные типы переедания:
• импульсивное
• компульсивное
• тревожное
• эмоциональное

И получите инструменты работы:

• аминокислотные и нутрицевтические протоколы
• правила безопасности и ограничения
• интеграция в стратегию ведения клиента

Отдельный блок: Пептиды похудения

• как работают современные препараты снижения веса: реальные эффекты и доказательные риски
• как вести клиентов на терапии пептидами похудения и после их отмены

Модуль 4. Этапы развития РПП
Вы увидите весь процесс целиком, а не отдельные части:

• 4 этапа формирования РПП, ключевые маркеры каждого этапа:
  • поведенческие
  • эмоциональные
  • телесные
• Алгоритм определения стадии
• Биологические и психологические маркеры каждого этапа

Блок II. Психология и психотерапия РПП
Модуль 5. Структура личности при РПП

• как устроена внутренняя система клиента
• почему тело становится способом регуляции
• как формируются защиты
• вес как психическая защита

Модуль 6. Срывы, откаты и самосаботаж

• почему клиент «знает, но не делает»
• как работает сопротивление
• что удерживает симптом

И как с этим работать без давления и борьбы с клиентом, а через выстраивание терапевтического контакта.

Модуль 7. Психотерапевтическая работа по этапам РПП

• Принципы работы на каждом этапе
• Что можно и что нельзя делать для выхода в ремиссию РПП
• Выстраивание терапевтической логики
• Краткосрочная и долгосрочная стратегия
• Работа со сложными клиентами

Смысл модуля: точно определять состояние клиента и выстраивать соответствующую терапию.
Модуль 8. Восстановление контакта с телом и интеграция

• Разрыв контакта с телом: механизмы и последствия; телесная диссоциация
• Работа с ранними нарушениями регуляции аппетита: дефицит опоры и базовой безопасности
• Пересборка внутренних структур, ведущих к РПП
• Интеграция:
• Долгосрочное ведение клиента
• Переход от контроля к саморегуляции

Смысл модуля: сформировать устойчивую систему изменений, а не временный результат.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Погрузитесь в NLP: освойте различные языковые модели и создайте собственный телеграм-бот.

Для кого этот курс?

• Для дата-сайентистов, аналитиков данных и специалистов по машинному обучению.

Необходимые знания:

• базовое знакомство с Python
• базовые знания линейной алгебры, математического анализа, математической статистики
• базовые навыки работы с ML (pandas, sklearn, линейная регрессия, логистическая регрессия)

Что такое Natural Language Processing?

Natural Language Processing (NLP, обработка естественного языка) – это направление, которое объединяет в себе лингвистику, компьютерные науки и искусственный интеллект. NLP применяет алгоритмы машинного обучения для анализа естественных языков, ResNet и EfficientNet, до самых современных Vision Transformers, таких как MViT

Что даст вам этот курс?

Знаний, которые дают ML/DL курсы, часто оказывается недостаточно, чтобы стать специалистом в области NLP. Data Scientist'ам, которые решили заняться методами, связанными с автоматической обработкой текстов, необходимы дополнительные знания из этой области.

Данный курс представляет собой уникальное сочетание глубоких знаний из области NLP и "повседневных" практических навыков. С одной стороны, программа курса по наполненности и изучаемым темам ничуть не уступает аналогичным вузовскими курсам. С другой стороны, в курсе, помимо теоретичечских знаний, особое внимание уделяется практическим навыкам.

После завершения курса вы сможете:

• работать с текстовыми данными
• парсить, собирать данные с сайтов из интернета
• создавать телеграм-ботов
• применять методы классического NLP для решения ML задач, связанных с текстами
• работать с нейросетевыми моделями архитектуры трансформер
• применять модели архитектуры трансформер для широкого спектра NLP задач
• решать задачу распознавания именованных сущностей
• создавать вопросно-ответные системы

На курсе изучаются современные подходы и модели, которые на данный момент являются стандартом в области, но еще не успели войти в большинство программ, так как были предложены совсем недавно. Стоит отметить, что на курсе делается акцент на особенностях работы с русскоязычными моделями и данными на русском языке.

Проектная работа:

Мы стремимся, чтобы студенты выбирали темы выпускных проектов – сами, а не работали по шаблонным заготовкам. Поэтому все выпускные проекты на курсе– это ценные исследования для ML. Вот темы некоторых из них:

• Умный поиск по базе отзывов методами NLP
• Поиск по базе фильмов на основе естественного языка
• Разработка телеграмм бота клиентской поддержки пользователей пассажирских сервисов
• Финтех вопросно-ответная система
• Использование NLP моделей для классификации отзывов и определения тональности
• Генерация коротких текстов в жанре фэнтези, по заданным параметра (Habr)
• RAG-агент для автоматизации инцидент-менеджмента

Программа:

Бонус: Методы машинного обучения

Модуль познакомит вас с различными продвинутыми моделями машинного обучения для задач обучения с учителем (регрессия и классификация), начиная от классических методов деревьев решений и заканчивая продвинутыми методами градиентного бустинга.

• Тема 1: Метод градиентного спуска
• Тема 2: Повторение основных понятий задачи классификации на практике: EDA, cross-validation, метрики качества
• Тема 3: Деревья решений
• Тема 4: Ансамбли моделей
• Тема 5: Градиентный бустинг
• Тема 6: Метод опорных векторов

Бонус: Введение в PyTorch и глубокое обучение

В этом модуле мы коснёмся методов Deep Learning и работы с нейронными сетями. Вы узнаете принципы работы и обучения нейронных сетей, а также освоите нейросетевые архитектуры для работы с изображениями (сверточные нейросети) и последовательностями (рекуррентные нейросети).

• Тема 1: Продвинутые методы оптимизации, backpropagation и обучение нейронных сетей
• Тема 2: Борьба с переобучение нейросетей, взрыв и затухание градиентов
• Тема 3: Сверточные сети (Convolutional Neural Networks)

Бонус: Дополнительные продвинутые занятия

• Тема 1: Практическое занятие: теория промптинга LLM
• Тема 2: LangChain
• Тема 3: RAG - генерация на основе базы знаний

Python для работы с текстами

Вводный модуль, посвященный повторению основных методов работы с данными в Python и работе с текстами. В модуле также рассмотрены методы парсинга данных и методы работы с регулярными выражениями — необходимые навыки в NLP.

• Тема 1: Введение в NLP
• Тема 2: Recap python/ data analysis/ визуализации
• Тема 3: Работа со строками + регулярные выражения
• Тема 4: Парсинг данных // ДЗ

Deep Learning для NLP

Вводный модуль по Deep Learning. Данный модуль дает общее представление о нейронных сетях, фокусируясь на методах и архитектурах, востребованных в NLP.

• Тема 1: Введение в нейросети
• Тема 2: Градиентный спуск и backpropagation
• Тема 3: PyTorch. Часть 1 // ДЗ
• Тема 4: PyTorch. Часть 2
• Тема 5: Рекуррентные сети. Часть 1
• Тема 6: Рекуррентные сети. Часть 2

Классичесикие методы NLP

Модуль посвящен традиционным подходам в обработке естественного языка. В нем рассматриваются ключевые этапы предобработки текстовых данных, различные способы представления слов в векторном пространстве, а также классические рекуррентные нейросетевые архитектуры, включая RNN и seq2seq, используемые для задач машинного перевода и генерации текста.

• Тема 1: Предобработка данных и векторные представления слов // ДЗ
• Тема 2: Понятие языковой модели, RNN для работы с текстом
• Тема 3: Машинный перевод и seq2seq

Трансформерные модели

Модуль посвящен современным трансформерным моделям и их применению в NLP. В нем изучаются архитектура Transformer, механизмы transfer learning, модель BERT и работа с предобученными языковыми моделями. Рассматриваются задачи именованного распознавания сущностей (NER), генеративные языковые модели, а также подходы к промптингу и использование LLM в диалоговых системах.

• Тема 1: Архитектура Transformer
• Тема 2: Transfer learning
• Тема 3: Работа с предобученными языковыми моделями. Задача NER
• Тема 4: Генеративные языковые модели и энкодер-декодер архитектуры
• Тема 5: Towards ChatGPT
• Тема 6: Теория промптинга LLM // ДЗ
• Тема 7: Q&A

Дополнительные главы NLP

В модуле рассмотрены дополнительные вопросы из области NLP, выходящие за рамки основной программы: распределенные вычисления, вопросы оценки языковых моделей, тематическое моделирование. На практике будет рассмотрено, как создавать телеграмм-ботов и встраивать в них обученные модели.

• Тема 1: Оценка LLM // ДЗ
• Тема 2: Создание телеграм-бота // ДЗ

Проектный модуль

Проектный модуль, во время которого студенты выполняют финальную работу на основе методов, изученных на курсе.

• Тема 1: Выбор темы и организация проектной работы
• Тема 2: Предзащита №1
• Тема 3: Предзащита №2
• Тема 4: Защита проектных работ

Преподаватели:

• Мария Тихонова
  Лидер Research кластера, Сбер, ВШЭ
• Александр Брут-Бруляко
  DS инженер (к.э.н.), Сбер GigaLegal
• Софья Феничева
• Дмитрий Павлов
• Антон Витвицкий
  (к.ф.-м.н.) Director of Computer Vision, Boost Arria NLG
• Алексей Клочков
  Data Science Team Lead, Kept
• Андрей Коняев
  Consultant GenAI Machine Learning Engineering, Deutsche Telekom AG - T-Systems International GmbH
• Александр Гавриленко
  Инженер-исследователь, АНО "Институт Искусственного Интеллекта" AIRI
• Дмитрий Гайнуллин
  Machine Learning Engineer, AIC
• Алексей Кисляков
  (д.э.н., к.т.н.) преподаватель/ученый-исследователь, Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (Владимирский филиал)
• Андрей Носов
  AI Architect, Raft, PhD Communication Science, Tampere University (Finland)

Эксперты-практики делятся опытом, разбирают кейсы студентов и дают развернутый фидбэк на домашние задания

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научитесь продвигать сайты в Яндексе и ответах нейросетей с помощью ИИ.

Разберете, как превращать интерес к нейросетям в понятную услугу для бизнеса: от учебного проекта до первых шагов в работе с сайтом.

Без технического образования и опыта в SEO

Направление:

• Поиск и нейросети
  Поймете, зачем бизнесу продвижение в Яндексе и ответах ИИ.

Практика:

• ИИ снимает рутину
  Научитесь ставить задачи системе, проверять материалы и собирать результат.

Старт:

• Учебный проект
  Начать можно на своем сайте, без ответственности за проект клиента.

Тариф Специалист

• 2 недели предобучения + 7 недель основной программы

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Большой МК по созданию большой книги (форматА4) с нуля.

Работаем с кожей, можно заменить кожзамом.

Что будет на мк:

• сшиваем листы в блок
• делаем рельеф
• украшаем
• окрашиваем кожу и т.д.

Большой и подробный мк по созданию вашей собственной книги.

Не обязательно делать именно такую же, сделайте другой дизайн по аналогии.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Можете начать и закончить в любой момент, присоединяйтесь к нашей закрытой творческой группе. (Группа ВКонтакте)

Для кого мастер-класс "Стрекоза":

• Для рукодельниц с опытом, хотя, если есть смелость, можно попробовать и новичкам, главное уметь иголку в руках держать
• Я очень подробно всё объясняю, даю дополнительные обучающие видео
• Кстати, если у вас есть опыт владения люневильским крючком, это здорово, если нет, можно научиться на этом мастер-классе, он сокращает время работы и упрощает жизнь рукодельниц
• Если нет желания учиться вышивке люневильским крючком, то я показываю, как вышить крылышки обычной иглой.

Какие плюсы:

• Во-первых, приобретете новые знания, которые в любом случае полезны (никогда не стоит экономить на знаниях, они окупятся стократно)
• Во-вторых создадите изящную брошь, которую с гордостью будете носить сами или подарите близкому человеку

Ну, что? Кто готов учиться со мной?

Программа:

Чему вы научитесь на мастер-классе:

Вы не просто создадите брошь, но и приобретете новые умения и навыки:

• Пришивать пайетки двумя разными техниками
• Украшать крылышки пайетками на органзе иглой или люневильским крючком
• обошьем край броши американским способом
• закрепим аккуратно булавочку на изнанке
• пришьем лапки интересным способом
• Сделаем шикарный хвостик
• Расскажу все хитрости и секретики в создании стрекозки

9 подробных видео-уроков, дополнительные обучающие видео, шаблон для скачивания, список материалов и моя помощь

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробный видео-урок по созданию 3D-торта своими руками.
Даже если вы никогда раньше не делали 3D-торты — у вас всё получится.
Я подробно показываю каждый этап, чтобы результат вас по-настоящему порадовал.

Кому подойдёт этот урок:

• Начинающим кондитерам
• Тем, кто хочет освоить 3D-торты
• Всем, кто хочет удивлять своих заказчиков необычными дизайнами
• Тем, кто хочет приготовить необычный торт для близких

Что входит в урок:

В подробном видеоуроке вы шаг за шагом создадите милый 3D-торт «Овечка».

• Приготовление торта «Лимон–апельсин»
  Видео приготовления и рецепт каждого полуфабриката.
• Ганаш для покрытия
  Подробный рецепт и видео приготовления.
• Создание 3D-формы «Овечка»
  Пошагово собираем форму будущего торта.
• Проработка деталей
  Мордочка, лапки и ушки крупным планом.
• Финальный декор
  Добавляем объём, цвет и характер.

Все размеры, граммовки и этапы подробно показаны в уроке.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

10 лучших рецептов.
Все секреты приготовления трендовых и очень вкусных тортиков в стаканчике.
Все секреты приготовления вкуснейших бисквитов, нежных кремов, ганашей, конфи и желе, а также сборки и хранения тортиков в стаканчике.

Преимущества:

• Новый тренд
  Легко быстро приготовить у себя на кухне
• Удобно
  Можно брать с собой, на прогулку, природу или в дорогу
• Бери с собой
  Вкуснейшие тортики на любой вкус в очень удобном формате
• Выгодно
  Пользуется популярностью у заказчиков

Чему вы научитесь:

• Делать вкуснейшие бисквиты, 10 вариантов
• Делать нежные и стабильные кремы, 10 рецептов
• Готовить вкуснейшие начинки, 10 вариантов
• Правильно собирать тортики и стабилизировать их
• Просто и эффектно украшать тортики в стаканчиках
• Делать надписи на тортиках к любому событию

Ваши Cakes-to-go будут самыми вкусными.

Программа:

Ингредиенты и инструменты

Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов с указанием количества, которые понадобятся на курсе.

Книга рецептов десертов

Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе.

Торты:

1. Торт «Тоффи», шоколад — карамель
2. Торт «After 8», мята — шоколад
3. Торт «Задорная малинка», малина — апельсин
4. Торт «Ванильное облако», ваниль — белый шоколад
5. Торт «Баунти», кокос — молочный шоколад
6. Торт «Пьяная вишня», вишня — ром — шоколад
7. Торт «Апельсин в шоколаде», темный шоколад — апельсин
8. Торт «Карамельное яблочко», яблоко — соленая карамель
9. Торт «Клубничка», клубника-ваниль
10. Торт «Йогурт — голубика»

Сборник включает в себя подробный видеоурок по приготовлению, сборке и украшению тортов-в-стаканчиках на примере начинки «Тоффи», объясняющий всю технологию и принципы приготовления этих тортов, а также книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов начинок этих вкуснейших пирожных.

Автор Елена Крохмаль

• Шеф-кондитер Pastry-School.Online.
• Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab.
• Диплом кондитера, Curso Basico Online de Pasteleria.
• Курс по работе с шоколадом, Juegoes con el Chocolate. Nevel 1.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Если ты мечтаешь создавать изысканные торты и пирожные с профессиональным подходом — этот курс от Екатерины Абрамовой станет твоим надёжным путеводителем!

Получился не просто интенсив, а целый мини-курс.

Для кого этот интенсив:

• Новички, которые хотят попробовать себя в кондитерском деле, но пока боятся больших тортов
• Кондитеры, которые хотят расширить ассортимент и ввести в него трендовые порционные десерты
• Кондитеры, которые хотят всегда иметь ассортимент в наличии и брать срочные заказы на праздники

Программа:

Муссовый торт «Пояс Санты» со вкусом глинтвейн

• Пряный вишнёвый мусс
• Компоте глинтвейн с яблоками, апельсином и вишней
• Апельсиновый конфитюр
• Шоколадный бисквит с апельсиновой цедрой
• Велюр на сгущенке
• В версии 18+ основа — красное вино

Муссовый бенто «Свеча» со вкусом тропический пунш

• Мусс манго-ананас
• Намелака манго-маракуйя
• Компоте манго-ананас
• Классический бисквит
• Велюр на сгущенке
• В версии 18+ основа — светлый ром

Порционные пирожные со вкусом какао с маршмеллоу

• Шоколадный мусс
• Маршмеллоу
• Велюр на сгущенке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс Вероники Третьяковой «Детские торты» — это профессиональное обучение созданию праздничных тортов для детей с акцентом на креативность, безопасность и мастерство исполнения.

Пошаговая программа по лепке и росписи, которая сделает вас кондитером с уникальным стилем, высоким ценником и очередью заказчиков

Программа:

Торт «Сон Мишек»

• Урок 1. Роспись «Луна»
• Урок 2. Лепка «Мишка 1»
• Урок 3. Лепка «Мишка 2 с подушкой»
• Урок 4. Работа с изомальтом. Создание невесомого облака с каплями дождя и звездами
• Урок 5. Декорирование торта

Торт «Гарри Поттер»

• Урок 1. Создание подложки «Книга»
• Урок 2. Лепка «Снитч»
• Урок 3. Лепка волшебной палочки
• Урок 4. Роспись «Гарри Поттер»
• Урок 5. Декорирование торта

Торт «Цирк»

• Урок 1. Лепка «Жираф с мячом»
• Урок 2. Лепка «Слон на барабане»
• Урок 3. Создание флажков
• Урок 4. Обтяжка и создание циркового шатра
• Урок 5. Мини-урок и рекомендация по сборке живого торта в виде циркового шатра
• Урок 6. Декорирование торта

Торт «Динозавры»

• Урок 1. Лепка динозавра
• Урок 2. Создание шоколадного яйца с динозавром и гнездом
• Урок 3. Создание кондитерского мха и декорирование гнезда
• Урок 4. Роспись «Динозавр»
• Урок 5. Урок по вафельным листьям «Монстеры» + создание мелкого декора, лианы
• Урок 6. Декорирование торта

Торт «Русалочка»

• Урок 1. Лепка Русалочки
• Урок 2. Лепка мелкого декора: звезда, ракушки + рисовые водоросли
• Урок 3. Роспись «Черепаха»
• Урок 4. Создание желе для воды + вода из глюкозного сиропа
• Урок 5. Декорирование торта

Торт «Олененок»

• Урок 1. Техника покрытия ганашом
• Урок 2. Мастичное покрытие
• Урок 3. Мастичная лепка
• Урок 4. Роспись
• Урок 5. Работа с вафельной бумагой — вафельная елочка
• Урок 6. Декорирование торта

Торт «Снежный шар»

• Урок 1. Лепка Санты
• Урок 2. Шар из изомальта
• Урок 3. Декорирование торта-подставки под снежный шар
• Урок 4. Лепка елочек

Торт «Далматинец»

• Урок 1. Лепка большого далматинца на основе воздушного риса и маршмеллоу
• Урок 2. Лепка уточек и щетки для мытья
• Урок 3. Сборка 3D-торта «Ведро»
• Урок 4. Карамельные пузыри
• Урок 5. Декорирование торта

Торт «Зайки»

• Урок 1. Роспись «Зайка»
• Урок 2. Лепка на основе воздушного риса и маршмеллоу «Зайка»
• Урок 3. Лепка «Игрушка зайки»
• Урок 4. Шоколадные кубы + темперирование шоколада
• Урок 5. Декорирование торта

Торт «Замок»

• Урок 1. Лепка «Дракон»
• Урок 2. Лепка «Принцесса»
• Урок 3. Оформление замка:
  • Шоколадные башни с конфетами
  • Каменная подложка
  • Роспись окон и двери
• Урок 4. Декорирование торта

Торт «Эльза»

• Урок 1. Лепка «Олаф»
• Урок 2. Роспись «Эльза»
• Урок 3. Оформление подложки «Кристалл»
• Урок 4. Карамельные сосульки
• Урок 5. Декорирование торта

5 начинок:

• Банановый пудинг
• Малиновый брют
• Северная ягода
• Мишки Гамми
• Фисташка-малина-халва

Дополнительно:

• Урок по созданию Reels + карусели на миллион просмотров
• Урок по съемке фото и видео тортов

Если вы хотите научиться создавать красивые и безопасные торты для детей, этот курс — отличный выбор для повышения мастерства и воплощения ярких детских фантазий в сладких шедеврах.

Тариф Vip

• 11 тортов
• Урок по созданию Reels + карусели на миллион просмотров
• Урок по съемке фото и видео тортов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...