Новые складчины | страница 12

  1. Все статусы
  2. Открыто
  3. Сбор взносов
  4. Доступно

Категории

  1. Клуб Здоровье в тарелке. Июнь 2026 (Ксения Богатыренко)

    28 май 2026
    Стоимость необходимо уточнить!

    [​IMG]
    Клуб «Здоровье в тарелке»— это:
    • Пошаговые видео уроки приготовления блюда в записи
      Каждый этап подробно объясняетсяи демонстрируется, чтобы вы точно могли повторить результат.
    • Полезные ссылки, теория и подкасты
      На разные темы: здоровое питание, уход за собой, чистый дом, красота изнутри и снаружи и так далее.
    Рецепты июня:
    • Все рецепты клуба без глютена, яиц, молочных продуктов, белого рафинированного сахара, рафинированных масел и дрожжей.
    • Для новых участников клуба у нас есть подарок — курс «Растительная молочка».
      На нём вы приготовите множество вкусных аналогов молочных продуктов: от растительного молока и сливочного масла до сырников и домашних сыров.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Сборник рецептов колбасок для жарки на гриле и мангале (Алексей Пенкин)

    27 май 2026
    [​IMG]


    Сборник рецептур колбасок для гриля представляет собой электронный документ формата PDF со следующим содержанием:

    1 часть - технология приготовления колбасок - от выбора и подготовки сырья до термообработки.
    Подробное описание технологии приготовления с фотографиями всех процессов.

    2 часть - рецепты колбасок
    • из свинины
    • из говядины
    • из баранины
    • из курицы
    • из индейки
    • из утки
    Всего 36 разных и интересных рецептов
    3 часть - соусы и смеси специй для приготовления колбасок

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Двухдневная лаборатория сезонного вкуса. Клубника (Валерия Рослякова)

    27 май 2026
    [​IMG]
    За 2 дня вы соберете «летнюю полку» из одного продукта на пике вкуса и научитесь видеть систему заготовок, которая экономит время на кухне и снижает расходы на овощи, фрукты и зелень до 30%.

    Программа

    День 1. Что не так с тем, как мы обычно работаем с клубникой

    Вы увидите, как из одного килограмма ягоды можно сделать три разных продукта — по трём разным принципам.
    И поймёте разницу между обычным и системным подходом.

    Вы узнаете:
    • как выбирать продукт на пике: что вообще значит «пик» для ягоды
    • как распознать этот пик на рынке
    • разницу между сортами краснодарской клубники
    • что такое «ароматический» и «сахарный» пик
    • четыре механизма вкуса, которые будем использовать в течение двух дней
    Что приготовим:
    • базиликовое масло
    • мацерированную клубнику с травами и розовым перцем
    • клубничный гастрик
    День 2. Как заготовки становятся едой
    В первый день вы сделаете три базы: гастрик, мацерированную клубнику и базиликовое масло.
    Во второй — увидите, как они работают в трёх разных сценариях.

    Мы приготовим:
    • Холодное блюдо — запечённый персик с рикоттой/козьим сыром, мацерированной клубникой и фисташками. Разберём, как сырая ягодная заготовка превращается в ресторанную закуску за 5 минут.
    • Горячее блюдо — запеченную куриную ножку с глазурью из гастрика. Посмотрите, как гастрик ведёт себя при нагреве: карамелизуется, «цепляется» за жир, даёт блеск, кислотность и глубину вкуса.
    • Десерт — крем из маскарпоне с гастриком и хрустящей крошкой. Разберём, как та же заготовка работает уже не как соус, а как полноценный десертный элемент.
    Бонус
    Мини-курс «5 ошибок
в заготовках, из-за которых продукты портятся уже через неделю»
    • почему у одних заготовки хранятся спокойно, а у других быстро плесневеют
    • какие ошибки допускают даже опытные кулинары
    • как хранить заготовки безопасно и без лишней сложности
    • где действительно важна стерильность, а где – лишняя паранойя
    • как не испортить хороший сезонный продукт неправильным хранением
    В итоге вы унесёте не три рецепта, а принцип: как одни и те же заготовки адаптировать под разные температуры и текстуры блюда.

    Для кого этот мастер-класс:

    • вы хотите перейти от хаотичных покупок к системе
    • вы хотите сохранять вкус сезонных продуктов на пике, а не вспоминать о нём зимой
    • вы устали покупать продукты, не успевать их использовать и выбрасывать
    • вы не хотите сложной консервации, но ищете понятный и безопасный способ заготовок
    • вы хотите тратить меньше на еду без жёсткой экономии, а за счёт осознанного подхода
    23-24 мая

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. [Irova.life] Салаты на каждый день + Меню на месяц + Сочная котлетка (Диана Ирова)

    24 май 2026
    [​IMG]

    Состав:

    1. Сборник «Салаты на каждый день»
    2. Меню на месяц
    3. Кулинарный интенсив «Сочная котлетка»

    Автор Диана Ирова
    • Автор и создательница курса
    • Кулинарный блогер с аудиторией 800+ тыс человек
    • Создательница курса УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
    • Автор 45+ сборников рецептов, по которым готовят 100+ тысяч человек
    • Дипломированный Шеф-повар
    • Выпускница Базового поварского курса Novikov School
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [katyaalex77] Кулинарный клуб на 1 месяц (Екатерина Алексеенко)

    23 май 2026
    [​IMG]
    Кулинарный клуб это:
    • База рецептов, доступных по платной ежемесячной подписке, никогда не публиковалась в свободном доступе.
    • Доступ ко всем рецептам - их более 300. В клубных рецептах вы найдете все - от яиц до десертов. Часть рецептов с видеоматериалами - этапы приготовления, мастер-классы с французскими шефами, технологии и кулинарные секреты
    Что интересного в нашем кулинарном клубе?

    • Рецепты по сезону и к праздникам
      База рецептов дополняется ежемесячно - рецепты по сезону и к праздникам.

    • Условия доступа
      Доступ к базе рецептов предоставляется на 1 месяц, для дальнейшего использования необходимо оплачивать ежемесячный взнос. Доступ предоставляется ко всей базе платных рецептов, кроме отдельных специальных тематических курсов, семинаров и мастер-классов.

    • Рецепты для всех
      Не важно, новичок ли вы в кулинарии, или кулинар с большим опытом - в клубе есть рецепты для любого уровня подготовки. Самые сложные рецепты дополнены видео, в них объясняются все тонкости и нюансы
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. [Egor.team] Лепим дома. Тариф Самостоятельный (Дмитрий Козловский)

    21 май 2026
    [​IMG]

    Для тех, кто хочет готовить дома не «на глаз», а уверенно: налепить, заморозить, достать в нужный день и приготовить вкусно — для семьи, гостей и быстрых ужинов.

    Модуль 1
    Тесто и подготовка
    7 видов теста
    Начинаем с базы: какое тесто подходит под разные изделия, как работать с влажностью, эластичностью, раскаткой и хранением заготовок в процессе лепки.

    Модуль 2
    Пельмени
    Разберём классические и современные начинки: сочность, баланс мяса, специи, бульон, заморозку и приготовление без развала.
    Пельмени Классика
    Говядина-морковь-специи
    Индейка-лук-специи
    Курица-грибы
    Свинина-курица
    Красная рыба-сливки-шпинат-зелень

    Модуль 3
    Вареники От домашних вареников с картофелем до сладких начинок.
    Картофель-обжаренный лук-печёный чеснок
    Шампиньоны-бекон-зелень
    Тушёная капуста-морковь-лук-печёное яблоко
    Творог-печёная груша-мак
    Вишня-апельсин-миндаль

    Модуль 4
    Хинкали
    Разберём тесто, мясную начинку, специи, лепку, варку и главный страх: как сохранить бульон внутри, а не получить сухой комок теста с мясом.
    Говядина-свинина-кинза-копчёная аджика
    Баранина-говядина-мята-барбарис

    Модуль 5
    Гёдза
    Тонкое тесто, сочные начинки, правильная формовка, жарка с пропариванием
    Свинина-морковь-имбирь-лук-соус
    Грибы-морковь-листовая капуста-тофу

    Модуль 7
    Заготовка, заморозка и приготовление
    Технический блок, который превращает курс в нормальную домашнюю систему: как лепить впрок, хранить, готовить и исправлять ошибки.
    заготовка и заморозка
    варка без развала
    жарка, запекание и комбинированные способы
    бракология
    организация рабочего места
    как не получить слипшийся ком после морозилки

    Бонус
    Соусы к изделиям из теста
    сметанный соус с чесноком и зеленью
    сливочно-грибной соус
    луковое масло для подачи
    острый томатно-чесночный соус
    базовый соус к гёдза.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [Cakeit.studio] Креп-драпировка (Любовь Ки)

    21 май 2026
    [​IMG]

    Есть особое очарование в том, чтобы превращать простые материалы в изысканные украшения.
    Данный урок — это не просто техника, а возможность создавать на тортах утонченные драпировки из тончайшего материала с креп-текстурой и не только, воздушные банты и изящные складки, которые выглядят как настоящая ткань

    Почему это - кондитерский аналог высокой моды:
    • Текстура как искусство: те же мягкие волны, что и в шелковых платьях, но сделанные из съедобного материала
    • Объем и движение: декор повторяет принципы драпировки — техники, которую используют кутюрье для создания идеальных складок
    • Эксклюзивность: как и в моде, здесь важны детали — каждая складка делается вручную, придавая торту уникальный характер
    Формат обучения:
    • Поэтапные и подробные видео с пошаговой инструкцией
    • Памятка с основами техники
    • Список материалов и где их купить
    Что входит в курс:

    Тайна материала:
    • технология и нюансы создания текстурированного материала, который будет легко ложиться в складки, сохраняя благородную фактуру
    Гармония композиции:
    • технология крепления декора на торт, решение базовых проблем (избежание разрывов, крепления сложной формы и т. д.)
    Поэзия форм:
    • техники создания отдельных элементов, где каждая складка и волан-это осознанный жест:
    • драпировка, формирование складок, создание объема на торте
    • создание объемного банта и роз
    • создание декоративного цветка (хризантемы)
    • создание летящих лент
    • работа над прозрачной драпировкой
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. [СыроварКрым] Домашнее мороженое

    19 май 2026
    [​IMG]

    Скоро лето!!! Домашнее мороженое? Легко!
    Забудьте про комки льда и «крем». Покажу, как делать нежнейшее трендовое мороженое в форме фруктов на обычной кухне. Без применения мороженицы и с ней.

    Что внутри курса:
    — 11 рецептов: от классического ванильного до трендового в шоколадной глазури.
    — Секрет кремовой текстуры без кристаллов льда.
    — Как сделать нежный сорбет.

    Классические вкусы:
    - ваниль
    - шоколад
    - фисташковое
    - йогуртовое
    - ряженка

    Трендовые в формах:
    - манго
    - фисташка
    - клубника
    - лимон/мак
    - сыр
    - орех
    - банан

    Из обязательного оборудования блендер и миксер.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. [zovite_proninu] Первый гид (Настя Пронина)

    18 май 2026
    [​IMG]
    Мой самый Первый гид – это сборник
моих любимых рецептов для завтрака
и десерта. Простые «кафешные» позиции доведенные до совершенства прямо
    у вас дома.

    Рецепты:

    Несладкие:
    - Скрэмбл боул
    - Соленая каша для твоего бойфренда
    - Оладья из цукини

    Сладкие:
    - Сырники не как у Высоцкой
    - Оладушки лучше чем у бабушки
    - Клафути с вишней
    - Ягодное лукошко
    - Меренга с фруктами им. кризиса жанра
    - Шарлотка с хрустящей корочкой из детства
    - Профитроли с кремом
    - Карамельный медовик со вкусом меда
    - Крем-брюле

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Корпусные пирожные 2.0. Тариф - Летнее ассорти (Надежда Архипова)

    16 май 2026
    [​IMG]
    «Летнее ассорти» (Новинки)
    Фундук: тянущаяся начинка в центре
    (85 г / 107 ₽)
    Сушка маковая: вкус, возвращающий в детство
    (65г / 60 ₽)
    Эскимо СССР:
    ванильно-йогуртная текстура, шоколадный корпус, орешки
    (65 г / 56 ₽)
    Ягодное лукошко: вкус летнего песочного пирога
    (125 г / 107 ₽)
    Попкорн карамельный: насыщенная карамель
    и печенье
    (50 г / 43 ₽)
    Черная смородина с мятой: вытекающая начинка
    и мятный мусс
    (90 г / 90 ₽)
    Топленое молоко:
    как та самая молочная печенька
    (115 г / 146 ₽)
    Бананчики:
    чистый вкус банана без шоколада
    (40 г / 30 ₽)

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. [Тортомания] Корпусные пирожные (Анастасия Чекмарева)

    14 май 2026
    [​IMG]

    Этот курс для тебя
    если:
    Тебе очень хочется освоить простые, но очень вкусные корпусные пирожные
    Хочешь изготавливать десерты в большом объеме с помощью заготовок
    Тебе нужна обратная связь и помощь в отработке
    Хочешь изготавливать корпусные пирожные без ручной формовки с максимально выгодной себестоимостью
    Ты ищешь рецептуры, которые не требуют длительных отработок - а их можно внедрить сразу
    • В курс входят пирожные:
    • Яблоко: сливочный мусс, яблоки в карамели тоффи попкорн
    • Бананы: банановый мусс, шоколадный слой
    • Сыр: Сырный мусс с кусочками сыра маасдам
    • Вишенки: шоколадный мусс, мягкий шоколад, вишневое конфи
    • Малина: классический мусс с малиновым конфи в прослойке по центру
    • Голубика: классический мусс с ягодным конфи в прослойке по центру
    • Манго: манговый мусс с манговым слоем
    • Кофейное зерно: кофейный мусс, кофейная карамель
    • Лимон: лимонный мусс, лимонный мармелад и лимонная карамель в шоколадном корпусе
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. [Тортомания] Трубочки 25 вкусов (Анастасия Чекмарева)

    14 май 2026
    [​IMG]
    Этот курс для вас если:
    Вы любите трубочки со сгущенкой и хотели бы научится их готовить
    У вас есть кондитерская витрина и вы подбираете десерты под высокий спрос
    Вам нужна обратная связь и помощь в отработке
    Вы цените простые и легкие рецептуры, которые экономят время
    Вы изготавливаете десерты на продажу и расширяете ассортимент

    Вкусы трубочек на курсе:
    Фисташка
    Малина
    Варенка
    Шоколад
    Шоколад карамель
    Лимонная
    Бабл гамм
    Клубника со сливками
    Вишня шоколад
    Сырная
    Сырный пармезан
    Кокосовая
    Орео
    Лесные ягоды
    Апельсин
    Банановая
    Соленая карамель
    Два шоколада
    Сникерс
    Крем брюле с грецким орехом
    Арахисовая
    Дубайская
    Черная смородина
    Крем брюле с грецким орехом
    Малина-шоколад
    на изготовление начинок не понадобиться более 5 минут
    не требуют стабилизации и дополнительного охлаждения
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. [Love Cake] Модные Донат-кейки и Пончики. Тариф с поддержкой куратора (Ольга Шмукста)

    14 май 2026
    [​IMG]
    ДОНАТ-КЕЙКИ
    9 вкусов
    Трюфельный
    Баноффи с чизкейком
    Фрамбини
    Маракуйя-шоколад
    Вишневый чизкейк
    Ферреро
    Дубайский
    Лимонный
    Лотус-малина

    2 вида крамбла
    2 вида бисквитной основы
    4 вида глазури
    декор Донат-кейков

    ПОНЧИКИ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
    дрожжевое тесто для пончиков
    2 вида формовки: пончики-донаты, пончики-берлинеры
    3 вида заварного крема: шоколадный, ванильный, ягодный
    2 вида глазури: стеклянная и сахарная

    Списки форм и инвентаря со ссылками для закупки
    Списки ингредиентов со ссылками на закупки
    Списки интернет-магазинов со скидками
    Таблицы себестоимости на каждый десерт
    Урок по упаковке
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. [Обитель] Готово! Как питаться вкусно, разнообразно и полезно. Тариф Домашний шеф (Анна Левчина)

    14 май 2026
    [​IMG]
    Как питаться вкусно, разнообразно и полезно каждый день без стресса по системе заготовок

    Что вы получите от курса?
    • Простая система планирования питания по науке, которая экономит время и деньги.
    • Четкие инструкции по закупкам, заморозке и хранению продуктов.
    • Адаптация меню под личные ограничения, здоровье и предпочтения
    • Минимум стресса: вы знаете, что и когда готовить, как хранить и как комбинировать.
    За время курса вы сможете
    • Выработать новые здоровые пищевые привычки, избавитесь от хаотичных вредных перекусов
    • Питаться разнообразно и вкусно, при этом недорого и без необходимости вечно стоять за плитой
    • Сбросить вес и поправить здоровье, нормализовать сон и бодрость с помощью питания
    Кому подойдет это курс:
    • Занятым людям, которым надо вкусно и сбалансировано есть без ежедневной рутины у плиты.
    • Тем, кто устал от «готовых меню» и 100500 рецептов без системы.
    • Тем, у кого есть цели по весу/самочувствию и нужен понятный план без фанатизма.
    • Тем, кто хочет тратить меньше денег на продукты и при этом лучше питаться.
    • Семьям с разными вкусами и ограничениями (включая «любителей вредненького»).
    Мы не будем заставлять вас проводить целые часы на кухне каждый день.
    Мы как раз хотим дать вам новую систему питания, чтобы вы освободили себе время и бюджет для чего-то приятного
    За выходные готовим запас на неделю–две, а в будни просто собираем готовые блюда за 10–15 минут.
    Никаких сотен рецептов, строгого меню, никакого хаоса — только понятные списки, видеоуроки и памятки.
    Вы экономите время, деньги и нервы, питаетесь вкусно и разнообразно, а семья счастлива.

    Программа курса

    Неделя 1. Знакомство
    Познакомитесь с системой заготовок, получите доступ к видеоурокам с семейным шеф-поваром, спискам закупок, планеру и памяткам. Заполните анкету с целями и ограничениями, чтобы подстроить систему под себя
    Результат модуля: вы понимаете, как строится система, что и когда нужно делать/купить

    Неделя 2. Заготовки на 1-2 недели
    Практические видео-уроки по заготовкам мяса, рыбы, гарниров, соусов. Расскажем, как готовить, хранить, комбинировать, чтобы ваши блюда всегда были вкусными и питательными.
    Результат модуля: большой запас заготовок, который собирается за минуты; вы экономите деньги, время и силы, в холодильнике нет хаоса

    Неделя 3. Быстрая и красивая сборка блюд
    Покажем, как собирать полноценные блюда и перекусы из заготовок по планеру или настроению.
    Результат модуля: полноценные и вкусные приёмы пищи за 10–15 минут, удобство, контроль и уверенность в питании. Нет стресса от ежедневной готовки.

    Неделя 4. База кулинарии и адаптация ресторанных лайфхаков к реальной жизни
    Расскажем о принципах заморозки блюд, хранения овощей, адаптации под вкусы и ограничения каждого члена семьи. Покажем как создавать бесконечные вариации блюд из любимых и доступных продуктов.
    Результат модуля: вы можете менять блюда, подстраивать их под себя и семью, оставаясь в системе здорового питания, будете меньше выбрасывать продукты

    Неделя 5. База нутрициологии
    Освоитесь в том, как собирать сбалансированную и вкусную еду без подсчета КБЖУ, «правила тарелки», питания для энергии, работы ЖКТ, нервной системы. Узнаете алгоритмы «что делать дома и когда к врачу», получите советы как питаться при стрессе и сниженной бодрости.
    Результат модуля: вы подстроите питание под свои цели, уверенно скорректируете рацион, сэкономите деньги на лишних анализах и улучшите самочувствие

    Неделя 6. Лайфхаки по экономии финансов и организации кухни
    Собрали все про оптимизацию закупок (оптовые закупки, сезонные продукты, что брать на рынках), покажем, как провести ревизию кухни и холодильника, лайфхаки для экономии и порядка.
    Результат модуля: порядок на кухне и холодильнике, экономия денег, уверенность в закупках, возможность заработать на расхламлении

    Все принципы курса мы проверили на себе, чтобы проверить тонкие места. Мы получили результаты, которые сохраняются спустя 2 года. И мы уверены в своей системе на 200%

    Эксперты
    - Анна Левчина
    Врач-эндокринолог, нутрициолог и клинический психолог (включая специализацию расстройств пищевого поведения). Специалист доказательной медицины.
    - Владимир Пензуров
    Шеф-повар, член Международного альянса профессиональных кулинаров, автора проекта «Шеф в школе» и призёр соревнований Chef a la Russe и Легенда.

    Команда курса
    Нина Спиридонова. Продакт-менеджер и соавтор курса
    Яна Милосердова. Продакт-менеджер и соавтор курса
    Яна Ержак. Куратор курса
    Любовь Гаговская. Дизайнер материалов курса

    Тариф Домашний шеф
    Продвинутая система заготовок для себя и семьи
    6 недель обучения. Доступ 1 год
    • Заготовки на 14 дней
    • База кулинарии
    • Алгоритмы-памятки по ЖКТ/энергии/стрессу
    • Обратная связь от команды курса
    • База нутрициологии: правило тарелки, продукты для ЖКТ/нервной системы, питание при стрессе.
    • Практика планирования заготовок для себя и семьи
    • Памятка: как хранить продукты
    • Памятка со списком сезонных продуктов
    • Лайфхаки для кухни
    • Чек-листы по бодрости и стрессу
    • Рецепты + конструктор завтраков
    • Поддержка кураторов, ответы нутрициолога, чат с одногруппниками (по желанию)
    Бонусы
    • Как вписать десерты в правило тарелки
    • Что есть на ночь, чтобы лучше спать
    • Чем мы можем переедать и как заменить шоколадки овощами
    • Заготовки: готовые решения, когда нет времени думать и готови
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. ОреШИК + ТортоПОНЧИК + КартоФАН. Пакет 4 Сам (Ольга Маличава)

    13 май 2026
    [​IMG]

    Программа:
    1. ОреШИК
    2. ТортоПОНЧИК
    3. КартоФАН

    1. ОреШИК

    Если ты интересуешься курсом «ОреШИК», скорее всего, ты уже видел(а) эти идеальные орешки в моих соцсетях.

    И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать на этом.

    «ОреШИК» создан для того, чтобы ты начала делать свои орешки, даже если:

    У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
    Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
    Ты никогда не работала с песочным тестом (всё разжёвано от граммов до секунд).
    У тебя мало времени (я дам схему, как печь партию за 2–3 вечера).
    Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с пошаговой инструкцией для новичков).

    Этот курс — это понятная система, которую я собрала на своих ошибках, переведённых ингредиентах и сотнях часов практики.

    Курс проходит в закрытом Telegram-канале. Все уроки уже выложены и ты изучаешь их в своем темпе. Доступ к курсу - навсегда.

    Кому подходит «ОреШИК»:
    Новичкам, которые боятся даже подойти к орешнице.
    Тем, кто уже пробовал, но получалось «не очень» (тесто липло, начинка текла).
    Кондитерам, которые хотят добавить в меню авторский продукт с хорошей наценкой.
    Всем, кто хочет, чтобы хобби начало приносить первые деньги без стресса.

    2. ТортоПОНЧИК
    Программа курса «Тортопончики» — 10 шагов от теории до прибыли


    БЛОК 1: ИНВЕНТАРЬ
    Что нужно на старте. Ссылки на формы, миксер, весы, пирометр, мешки. Мои личные рекомендации.
    БЛОК 2: ИНГРЕДИЕНТЫ
    Разбор ключевых продуктов: сыр, сливки, шоколад, желатин, пасты, пюре, пектин. Ссылки на проверенные бренды.
    БЛОК 3: ТЕОРИЯ И БАЗА
    Концепция тортопончика: крем → начинка → хруст → дно. Как готовить крем, гель, хрустящий слой.
    БЛОК 4: КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ (6 ВИДЕО)
    Вишня-миндаль, Нутелла, Рафаэлло, Мак-маракуйя, Макадамия-кокос, Дубай. Полный процесс от взвешивания до декора.
    БЛОК 5: БОНУС — 7 ТЕХКАРТ В ПОДАРОК
    Сникерс, Фундук-пралине, Тирамису, Шоколадный фондан, Лотус-малина, Баноффи, Манго-клубника.
    БЛОК 6-7: ФОРМИРУЕМ ДНО ПОНЧИКА, ГЛАЗИРОВАНИЕ
    Два варианта глазури. Как сделать идеальное покрытие, декорирование.
    БЛОК 8: ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
    Как хранить до и после глазировки. Как размораживать. Конденсат — что делать.
    БЛОК 9: УПАКОВКА
    Как красиво упаковать десерт. Мои ссылки.
    БЛОК 10: СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПРИБЫЛЬ
    Готовый файл-таблица, где вам необходимо будет вставить свои цены на продукты и вы узнаете себестоимость своего тортопончика. Средняя себестоимость 1 пончика — 110,67 руб. Прибыль с коробки 6 шт — до 1597 руб.
    БЛОК 11: ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ
    Курс не заканчивается. Я дополняю материалы по вашим вопросам в чате. Моё спасибо и напутствие.

    3. КартоФАН
    Если ты интересуешься курсом «КартоФАН», скорее всего, ты уже видел(а) эти нежные пирожные в моих соцсетях.

    И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать.

    «КартоФАН» создан для того, чтобы ты начала делать свою картошку, даже если:
    У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
    Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
    Ты никогда не делала такие десерты (всё разжёвано от граммов до секунд).
    У тебя мало времени (я дам схему, как делать много начинок за раз, экономя время).
    Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с инструкцией для новичков).

    Этот курс — понятная система, которую я собрала на своих ошибках и сотнях часов практики.

    Кому подходит «КартоФАН»:
    Новичкам, которые боятся сложных десертов.
    Тем, кто пёк торты и устал от бесконечных согласований.
    Кондитерам, которые хотят добавить хит, что делается быстро и легко продаётся.
    Всем, кто хочет, чтобы хобби приносило первые деньги без стресса.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх