Новые складчины | страница 18

​

В чём особенности курса Dolce Gusti?
- Научитесь правильно замешивать тесто — без сложных терминов и заморочек
- Откроете секрет приготовления ресторанного соуса — ваша паста станет настоящим кулинарным триумфом
- Экономия времени на приготовление еды до 40 часов в месяц
- Дополнительные чек-листы и гайды, которые вы сможете сохранить себе

Наша миссия:
«Вы должны любить, то что едите, или человека которому готовите. Приготовление еды — это акт любви»

Курс полезен тому, кто:
- Ценит свое время и любит готовить
- Чувствует, что не хватает фантазии на кухне
- Хочет готовить дома, как шеф-повар
- Готовит на семью, чтобы всем было вкусно
- Хочет научиться совмещать работу, семью и здоровое питание
- Хочет научиться готовить разнообразные заготовки
- Хочет научиться готовить вкусно, полезно и без заморочек

Программа курса:
Урок 1. Вступительный урок. Вы узнаете все тонкости создания настоящей итальянской пасты
Урок 2. Паста Тыквенные ньокки с рикоттой
Урок 3. Паста Тоннарелли в соусе рагу
Урок 4. Паста Лоригитас из садинии с морепродуктами
Урок 5. Паста Маллоредиус с домашними колбасками
Урок 6 бонусный. Паста Колурджонес из Сардинии
Урок 7. Универсальная слойка, которая выручит вас в любой ситуации

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

"Кулинарный клуб Dolce Gusti ” — это Telegram-канал с месячной подпиской.

Тема месяца июль: Летний микс

4+ Авторских ресторанных рецептов в удобном формате:
- итальянская паста с песто из цукини
- тирамису летний
- фрито мисто
- томатная фокачча

2+ полезных материалов с чек-листами для легкого приготовления

1 Мастер-Класс с самым желаемым рецептом в формате видео:
- Паста с тунцом

Подкасты с кулинарными лайфхаками и вдохновением:
Первый подкаст - разбираем ряженку от А до Я
Второй подкаст - всё про варенье и как его вкусно приготовить

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Групповая программа для шоколатье и кондитеров, чтобы заработать от 30 000 до 300 000 на новогодних заказах - или мы вернем деньги.

• Ты делаешь шоколад, но каждый праздник - стресс
• Стараешься - но зарабатываешь мало или в минус
• Не понимаешь как сделать больше продаж
• Больше тратишь на расходники, чем зарабатываешь

А еще при этом даже неважно количество ваших подписчиков)

Это практическая программа, где ты:

• Продаешь
• Получаешь заказы
• Зарабатываешь минимум 30 000 руб, а максимум зависит от твоего настроя
• Идёшь под руководством опытного наставника
• Работаешь в команде таких же, как и ты
• И все это 6-8 недель

Кому подойдет программа:

• Уже делаешь шоколад/клубнику или другие десерты, но не уверена, как зарабатывать
• Была на разных курсах, но с продажами так и не получается
• Зарабатываешь в самые продающие праздники в году меньше 30-100 тыс
• Не знаешь, что писать клиентам, чтобы покупал каждый первый
• Никогда не работала с корпоративными заказчиками
• Не понимаешь как сдвинуть соц сети с мертвой точки и начать получать от него отдачу
• Не получаются классные и сочные фотографии
• Раздуваешь ассортимент, скупаешь молды, а заказов от этого больше не становится

Что в программе:

• Ассортимент, который хорошо продается и легко делать на 23 февраля и 8 марта
• Как мыслит шоколатье, которая зарабатывает
• Упаковка, сторис, контент
• Мастер-группа с обратной связью
• Ежедневные мини-действия без возможности слиться
• Еженедельные домашние задания и групповые созвоны по итогам недели - то, за что любят наши курсы и возвращаются к нам снова!

Старт и условия:

• Старт: 12-15 января
• Предобучение: уже с 1 января вам будет доступен урок по ассортименту что позволит составить правильный ассортимент на начальном этапе подготовки к февромарту
• Формат: телеграм-группа + созвоны + задания
• Уровень: от новичика до продвинутого

Программа группы:

Модуль 1: Ассортимент

• ассортимент в праздники без огромного количества позиций
• ассортимент для корпоративных клиентов под большой объем
• расчет себестоимости и наценка

Модуль 2: Работа в запрещенной сети

• превратите ваш инстаграм в рай для клиентов
• упаковка профиля и шапка профиля
• научитесь делать вкусные фото и видео работ
• разберетесь с контентом: как часто и что постить, чтобы клиенты покупали

Модуль 3: Продвижение

• научитесь снимать контент со смыслами, чтобы он работал на вас. Фишки и лайфхаки
• как искать блогеров на рекламу
• узнаете как делать предложение блогерам на рекламу и сделаете первую рекламную интеграцию
• другие бесплатные и платные способы продвижения в нельзяграм

Модуль 4: Продажи розничным клиентам

• работа с базой клиентов, чтобы ваши клиенты были постоянными и не забывали про вас
• как привлекать новых розничных клиентов помимо инстаграм
• учимся создавать продающие офферы
• инструкция как покорить авито

Модуль 5: Продажи корпоративным клиентам

• как искать корпоративных клиентов
• коммерческое предложение о сотрудничестве, от которого невозможно отказаться
• как вести диалог, чтобы вызвать доверие
• документационное сопровождение сотрудничества

Кто будет вести группу:

• Сергей и Ксения Сосновских - шоколатье, предприниматели, наставники, основатели проекта "ВкусныйМолочный"
  • 300 + учеников
  • успешные запуски групп с результатом у 95% учеников
  • ученицы зарабатывают от 30 000 руб. до 400 000 руб. за праздники

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

С этим сборником вы сможете приготовить самые простые и вкусные десерты на новогодний стол и собрать сладкие подарки для близких.

Праздничный сборник десертов вкусных и простых в приготовлении:

• без глютена
• без рафинированного сахара
• без молочных продуктов
• без яиц

Содержание:

• шоколад
• фруктовая / ягодная начинка для десертов
• имбирное печенье
• имбирные пряники
• айстинг
• шоколадные пряники
• американское печенье
• веган «сливочное» масло
• курабье
• овсяное печенье
• песочное печенье
• шоколадная колбаса
• шоколадные капкейки
• крем для шоколадных капкейков
• кейк-попсы
• шоколадные пончики
• конфеты «апельсин-шоколад»
• батончики а-ля «рот фронт»
• пряные трюфели
• конфеты «белочка»
• солёная карамель
• шоколадная карамель
• сливочные ириски
• пряное какао
• горячий шоколад

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Меню практикума:

I. Закуски

1. Мини-блины Демидова (авторский вариант) с гравлаксом и сливочным кремом
2. Кростини на тёмном хлебе со свекольным хумусом и лососем
3. Кростини на тёмном хлебе с двумя вариантами гравлакса и сливочным кремом
   Мини-ассорти, которое стильно смотрится на столе
4. Шу с риетом из лосося
   Премиальная закуска, которая готовится легко
5. Говяжий язык с тремя соусами:
   - зелёный соус
   - домашний майонез
   - классическая горчица

Один продукт в трёх подачах: как самостоятельная закуска и как элемент салата оливье.

II. Салаты

1. Оливье с говяжьим языком
   Праздничная, премиальная версия классики
2. Лосось под шубой (лёгкая современная версия)
   Интереснее традиционной селёдки, ярче по текстуре
3. Салат со свёклой, апельсином, зеленью и сыром
   Лёгкий, свежий, цветной

III. Горячее

• Цыплята, запечённые с мандаринами, травами и чесноком
  Простое, стильное и очень вкусное горячее блюдо

IV. Напитки

1. Алкогольный глинтвейн
   Мягкий, ароматный
2. Безалкогольный глинтвейн
   Ягодно-фруктовый, подходит для семейного стола и детей

V. Десерт

• Пряные груши в вине
  Элегантный минималистичный десерт, который готовится заранее

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Автор: Елизавета Данилюк
Plant-Based шеф повар, фуд-блогер, разработчик меню, автор курса
Ниже вы можете оформить участие в курсе по растительной молочке

[Не] Молочка — это большой курс, на котором вы получите понятную теорию, проверенные технологии и пошаговые рецепты растительных молочных продуктов.

Что внутри курса:

• ‌Понятный теоретический модуль
• выстраиваете понимание процессов, чтобы не просто следовать рецептам, а действительно учиться готовить
• Все материалы в удобных PDF
  можно сохранять, распечатывать, просматривать с телефона
• Бессрочный доступ к материалам и чату
  возвращаетесь к урокам и задаёте вопросы тогда, когда удобно
• Подробные списки ингредиентов и инвентаря
  точно знаете, что купить и чем заменить при необходимости
• Рекомендации проверенных брендов
  экономите время и деньги на поисках «тех самых» продуктов
• Советы по приготовлению и хранению
  передаю личный опыт и лайфхаки, которые пригодятся и в других рецептах
• Ответы на ваши вопросы
  чувствуете поддержку и уверенность на каждом шаге
• Тёплое сообщество единомышленников
  поддержка, обмен идеями и вдохновение в чате

‌Интенсив подходит вам:

• Если вы исключили молочную продукцию (здоровье, этика, вкус) и скучает по знакомым текстурам;
• ‌Если готовите для детей и хотите давать им продукты с понятным составом;
• ‌Если хотите научиться самостоятельно готовить растительное молоко, сыры, сливочное масло, йогурты, майонезы и прочее;
• Если важно контролировать состав и качество продуктов;
• Если ищете бюджетную и полезную альтернативу магазинным вариантам;
• Если хотите получить рабочие рецепты и больше не тратить время на эксперименты.
• ‌Если просто ждали знака, чтобы начать!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В программе:
- 9 рецептов с расчетом себестоимости и калорийности;
- Видеоуроки + текстовые инструкции.

Вы приготовите:
- салат «шуба» из чипсами из нори;
- салат «Оливье» низкокалорийный;
- блины с кешью-рикоттой и чиа-икрой;
- пирог волхвов;
- пряники имбирные с глазурью;
- торт «Медовик»;
- торт «Наполеон»;
- зефир.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Балканская кухня — это когда вкус яркий, продукты простые, а на столе всегда есть салат, соус и тёплая лепёшка.
Собрали практичный набор рецептов, чтобы вы могли готовить «как в путешествии» дома — без сложных техник и редких ингредиентов.

Что вы получите
- 100 рецептов в одном сборнике
- 7 разделов, чтобы быстро собрать меню:
1) Салаты и холодные закуски
2) Супы, похлёбки и рагу
3) Мясо и птица
4) Рыба и морепродукты
5) Выпечка и тесто
6) Соусы, заготовки и гарниры
7) Десерты и напитки
- Понятная структура каждого рецепта: тип • выход • время • ингредиенты • шаги • хранение • заметка
- PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт
- Дополнительно: TXT и Markdown (удобно копировать в заметки/план питания)

Примеры блюд внутри
- Шопский салат, урнебес, пинджур, мезе-тарелка
- Таратор, боб чорба, пасуль, гювеч
- Чевапи, плескавица, сарма, мусака, тавë кosi
- Бурек (мясо/сыр/шпинат), баница, гибаница, проя, уштипци
- Айвар (классический/острый/с баклажаном), лютеница, туршия, дзадзики
- Баклава, ревани, сутлияш, локум, компот из айвы

Кому подойдёт
- тем, кто любит мясо на гриле, овощные закуски и яркие соусы
- тем, кто хочет быстрое меню на неделю без сложных закупок
- тем, кто собирает коллекцию «Кухни народов мира»

Форматы
- PDF (кликабельное содержание + ссылки на каждый рецепт)
- TXT (удобно читать на любом устройстве)
- Markdown-MD (удобно хранить, редактировать и использовать в заметках) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3 праздничных блюда, которые готовятся быстро и просто — даже если ты новичок на кухне.

Вас перед праздниками мучают вот эти мысли «Так, че будем готовить? Оливье с шубой — понятно, а еще что? Всё надоело». У меня в голове постоянно эта ерунда всплывает, и в этот раз предлагаю решать проблему вот каким образом.

Меню я составил так, чтобы справился дарецептже самый неопытный кулинар. А ещё так, чтобы вы могли сами вносить нужные корректировки в рецепты и подкручивать под свой вкус. Эксперименты и импровизация — наше всё.

Что внутри:

• не самый очевидный майонезный салат (куда без него)
• супер простой и вкусный сырный пирог из готового теста (чтобы вообще не париться)
• техника запекания в соли (вы сможете таким образом приготовить примерно что угодно)

А еще в прошлый раз на моём оффлайн мастер-классе многие пожелали повторения, поэтому добавил такую возможность тоже. В тариф «Банкет» будет входить встреча «в аналоговом режиме», где мы соберёмся вместе, приготовим что-нибудь вкусное, поедим и пообщаемся. Будет весело!

Тариф Самовывоз

• 3 рецепта в формате урока
• Подробные пошаговые действия + фото

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что вас ждет на курсе

6 видео рецептов новогодней выпечки

• Рождественский штоллен, кбжу 298/9/19/29
• Тематический шоколадный декор, кбжу 475/12/33/32
• Пряничный человечек, кбжу 408/9/26/43
• Печенье «Вишнево-апельсиновое», кбжу 402/7/24/47
• Орешки со сгущенкой, кбжу 304/10/16/35
• Мини-кекс апельсиновый с ванилью, кбжу 150/7/6/19
• Орешки «Дубай», кбжу 350/7/21/32
• Орешки «Сливочная малина», кбжу 243/7/15/22
• Орешки «Цитрус с кокосом и манго», кбжу 244/7/16/23

6 видео уроков новогодних тортов и капкейков

• Торт «Морковный с ананасом», кбжу 123/5/7/12
• Торт «Мандариновый с карамелью», кбжу 152/6/9/11
• Торт «Апельсин с ванилью», кбжу 117/7/6/9
• Капкейки «Морковные с ананасом», кбжу 176/6/10/18
• Капкейки «Мандариновые с карамелью», кбжу 207/7/13/16
• Капкейки «Апельсиновые с ванилью», кбжу 182/8/10/15

Гайд с подарочной упаковкой и вариантами оформления

• У вас будет подробный гайд со всем, что понадобится для упаковки с вау-эффектом — проверенные ссылки, а также скидки на ленты и наклейки от наших партнеров

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот новогодний сборник собран из рецептов, которые большинство любят готовить на НГ стол, самые популярные и любимые вкусы, но с моими идеями подачи и какими-то изюминками.

Например, делюсь своим фирменным рецептом Оливье, который нравится даже тем, кто обычно его не любит, я много лет с ним экспериментировала и сделала лучший вариант, сама я его раньше не любила, а сейчас это мой любимый салат. Так же и с Селедкой под шубой, тоже у меня своя фишка.

Над рецептами я работала ни один месяц, придумывала как будет лучше, оригинальнее.
Так же прописала, как можно сэкономить время и подготовить заготовки.

Формат будет без pdf. Просто лента с видео с озвучкой и описанием.Я решила , что так удобнее , чем пдф файл. Смотришь видео и читаешь текст.

Всего 12 рецептов:

• 1 горячее сочное запеченное мясо
• 4 салата ( 2 из них в виде закусочных тортов)
• 2 десерта ( шоколадно-апельсиновый рулет и Штолен Бездрожжевой)
• 4 вида закусок
• 1 заливное

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Австрийская кухня

Что внутри
• 100 рецептов австрийской кухни в домашнем формате
• У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение
• Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка)

Разделы сборника
Завтраки, хлеб и намазки
Булочки, хлеб и намазки в стиле венских кофеен и хойригера.

Супы и бульоны
Классические венские супы: бульон, «вставки» и густые супы.

Закуски и салаты
Салаты к шницелю и закуски в стиле венских винных таверн.

Кнёдели, шпецле и гарниры
Тесто, кнёдели и гарниры, которые делают австрийские блюда «полными».

Шницели и блюда в панировке
Венская панировка и всё, что подают «gebacken».

Тушёные блюда и гуляши
Домашние венские рагу и запеканки для холодного сезона.

Птица и субпродукты
От паприка-хендля до классических блюд из языка и сердца.

Рыба и постные блюда
Речная рыба, простые овощные блюда и сытные постные варианты.

Десерты и сладкая выпечка
Венская кондитерская школа: штрудели, торты и тёплые десерты.

Напитки, соусы и заготовки
Кофе, глинтвейн, хрен-соусы и сладкие заготовки к подаче.

Форматы
• PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт
• TXT — удобно читать на любом устройстве
• MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки

Навигация в PDF
• Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему
• В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию»
• В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов)

После оплаты вы получаете архив: PDF+TXT+MD. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Азиатская кухня

Что внутри
• 100 рецептов азиатской кухни в домашнем формате
• У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение
• Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка)

Разделы сборника
Закуски и уличная еда
Спринг‑роллы, сатай, караагэ и всё, что удобно готовить и есть руками.

Салаты и холодные блюда
Сом там, битые огурцы, ларб и быстрые салаты с яркими заправками.

Супы и бульоны
Том ям, том кха, фо, рамен и другие любимые супы.

Лапша и пельмени
Пад тай, дан‑дан, якисоба, цзяоцзы и домашние пельмени Азии.

Рис и крупы
Наси горенг, бирьяни, хайнаньский рис и блюда‑миски.

Вок и жарка
Быстрые горячие блюда на сильном огне: терияки, кунг‑пао, баклажаны и зелёная фасоль.

Карри и тушёные блюда
Дал, тикка масала, тайские карри, ренданг и адобо.

Рыба и морепродукты
Рыба на пару, мисо‑глазурь, острые кальмары и темпура.

Соусы, маринады и заготовки
База вкуса: терияки, арахисовый, сладкий чили, маринады и кимчи.

Десерты и напитки
Манго‑стики‑райс, моти, кунжутные шарики, масала‑чай и кофе по‑вьетнамски.

Форматы
• PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт
• TXT — удобно читать на любом устройстве
• MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки

Навигация в PDF
• Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему
• В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию»
• В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов)

После оплаты вы получаете архив: PDF+TXT+MD. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Алжирская кухня

Что внутри

• 100 рецептов алжирской кухни в домашнем формате
• У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение
• Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка)

Разделы сборника

Закуски и салаты
Печёные овощи, нут, оливки и быстрые заправки в магрибском стиле.

Супы и бульоны
Сытные шорбы, томатные супы, чечевица и нут.

Хлеб и лепёшки
Домашний хобз, кесра, мхажеб и другие простые варианты.

Кускус
Классические и быстрые варианты: с мясом, рыбой, овощами и сладкий месфуф.

Тажины и тушёные блюда
Курица с оливками, кефта с яйцом, долма и сытные рагу.

Паста и крупы
Rechta, tlitli, chakhchoukha и домашние варианты без сложных ингредиентов.

Гриль и уличная еда
Мергез, брошетты, бурек, карантика и быстрые закуски.

Рыба и морепродукты
Сардины, запечённая рыба в чермоле и простые морепродукты.

Десерты и выпечка
Сиропные сладости, печенье с финиками и популярные десерты Алжира.

Напитки, соусы и заготовки
Харисса, чермола, специи и напитки, которые делают вкус «алжирским».

Форматы

• PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт
• TXT — удобно читать на любом устройстве
• MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки

Навигация в PDF

• Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему
• В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию»
• В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов)

После оплаты вы получаете архив: PDF+TXT+MD. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Лучший кулинарный бокс для самых ЗОЖигательных праздников с любимым

Наслаждайтесь праздником на полную!
Бокс «Новогодний» — это кулинарный бокс, который мы собрали с особым трепетом и заботой. Чтобы праздники запомнились красивым столом, удовольствием от еды и ощущением лёгкости в теле, а не тяжестью, отёками и мыслями «что теперь делать».

Это рецепты для настоящего застолья —вкусные, праздничные, понятные. Такие, после которых не нужно расплачиваться
ни телом, ни настроением.

И главное — это не «раз в году и забыли». Все рецепты можно готовить в любой день, устраивать праздник тогда, когда хочется, и не вредить ни организму, ни фигуре.

Мы создали бокс «Новогодний», чтобы у тебя был выбор без суеты и сомнений.

Ты можешь: взять абсолютно новое новогоднее меню «В гостях у сказки», выбрать курс-бестселлер академии или остановиться на формате «всё и сразу» для полного спокойствия. Никаких «правильных решений».

Только то, что подходит именно тебе: по вкусу, состоянию и желанию.

В бокс входит:
Курс "В гостях у сказки"
Курс "Соблазн императрицы"
Курс "Праздники-проказники"

Курс "В гостях у сказки"
Абсолютно новое новогоднее меню, где сказка оживает в деталях: нежные рулетики из сёмги и краба, хрустящие картофельные крутоны с ароматными намазками, щедрые салаты «по-богатырски», сочное горячее и десерты, которые хочется пробовать не спеша. Блюда выглядят эффектно, радуют вкусом взрослых гурманов и собирают комплименты за столом. Подругам — на зависть, родным — на радость, а тебе — спокойствие и уверенность, что праздник получится красивым, вкусным и без расплаты потом.

Полное меню:

Закуски

• Бутерброды «Простофиля» на картофельных крутонах
• Рулетики из семги с крабом «Золотая рыбка»
• Рулет из зеленого бисквита с паштетом «Курочка Ряба»
• Рулет из зеленого бисквита с тунцом «Русалочка»
• Брускетты «Гуси-лебеди»

Салаты

• «Три богатыря» (с печенью, языком и курицей)
• «Садко» (сельдь под шубой, тунец с брокколи и яйцом)

Горячее

• Рулет «Иван Царевич»
• Овощи «Из-за тридевять земель»
• Кулебяка «Марья-искусница»

Десерты и выпечка

• Фирменный десерт Трубадура
• Торт-безе «Снежная королева»
• Хлеб «Колобок» с сухофруктами

Курс "Соблазн императрицы"
Роскошный курс с рецептами по-царски! В этом курсе блюда с характером и глубиной вкуса: тунец с капонатой из запечённых баклажанов, перепёлки, фаршированные уткой и травами, глазированная форель с розмарином и гранатом, десерты с шоколадом, ягодами и пряностями. Всё выглядит эффектно, звучит как ресторанное меню и собирает восхищённые взгляды за столом, но при этом не перегружает и не оставляет чувства тяжести. Это курс для праздников без суеты и для дней, когда хочется побаловать себя!

Полное меню:

Закуски/салаты

1. Тунец с капонатой из баклажан
2. Антипасти из запеченного перца,брынзы, тапенады, риета из тунца и шпината
3. Кальмары «Сычуань»
4. Заливная колбаса из языка
5. «Яйца Фаберже с гребешком»

Горячее

1. Скумбрия эскабеш
2. Кальмары по-каталонски
3. Рыба в тыквенном чугунке
4. Перепёлки, фаршированные уткой и травами
5. Пюре из батата с кунжутным урбечем
6. Змеиный рулет из курицы с тыквой
7. Глазированная форель с розмарином и гранатом
8. Говяжьи ребра терияки с розмарином и гранатом
9. Рататуй
10. Морковные каннеллони

Десерты

1. Конфеты «Вдохновение»
2. Японский торт-рулет с вишней и матчей «Рождественская сказка»
3. Газированный глинтвейн
4. Ленивые шоколадные конфеты с гранолой

Курс "Праздники-проказники"
Это вкусный праздник с огоньком и без последствий. Курс для тех, кто любит яркие вкусы, эффектную подачу и стол, который запоминается. Здесь сочные рыбные блюда, насыщенные азиатские акценты, пряные соусы и тот самый десерт-вау — французское шоколадное полено. Всё собрано так, чтобы праздник был живым и смелым, но без перегруза и тяжести. Это не «правильный» стол, а продуманный: вкусный, красивый, с характером — когда можно есть с удовольствием, удивлять гостей и при этом чувствовать себя хорошо на следующий день.

Полное меню:
Холодные закуски

1. Блинчики цветные
2. Икра из баклажан
3. Слабосоленая красная рыба в апельсиновом маринаде
4. Паштет из куриной печени
5. Мясной хлеб
6. Хинкали из сыра сулугуни
7. Крем-сыр из мацони
8. Тарталетки миндальные
9. Маринованные вакаме
10. Риет из лосося

Горячие закуски

1. Крылышки в тайском стиле
2. Шампиньоны с креветками и шпинатом

Салаты

1. Вяленая утиная грудка с хурмой и пармезаном
2. Сельдь под шубой
3. Оливье с креветками

Горячее

1. Гратен из корнеплодов
2. Баранина с анчоусами и оливками
3. Бескостная курица в мандариновой глазури со шпинатно-грибной начинкой
4. Запеченный лосось под миндальной корочкой
5. Мандариновая рождественская утка по-французски
6. Жульен из морепродуктов
7. Рыба а-ля Веллингтон

Десерты

1. Шоколадно-имбирный кекс на тыкве
2. Печенье миндальное с начинкой из ягодного джема

Бонусы

1. Похмельный суп
2. Цитрусовый имбирный лимонад

Азиатский новогодний стол

1. Димсамы с креветками и курицей
2. Гедза с индейкой и грибами шиитаке
3. Булочки пшеничные паровые
4. Паровые лепешки (блинчики к утке)
5. Утка по-пекински
6. Суп на утро
7. Моти
8. Панакота на кокосовом молоке High Pro (высокобелковая)
9. Новогодний мандариновый торт

Мастер-класс «Французское шоколадное полено»

Праздничный рыбный стол

1. Скумбрия под шубой с домашним майонезом
2. Яйца «Паризьен» с тунцом
3. Оливье с креветками и майонезом из авокадо
4. Жаркое из морепродуктов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...